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11月24日。

まさに一雨ごとに季節が進んでます。今日からまた一段と寒くなりました。まだまだ紅葉の季節ですが朝晩はぐっと冷えてます。

ということで始めてます「かぶら蒸し」。寒さが増すことでかぶらの甘みも強くなり、これからますます美味しくなります。西角ではかぶら自体のお味、甘みを楽しんで頂けるようシンプルに甘鯛、百合根のみ、アツアツの銀餡、香りのわさびと共に召し上がって頂きます。京料理の王道の一品。寒い季節に是非。

11月17日。

ただ、ただ、偶然やと思うんですが、ここ1、2ヶ月の間に、「ここ美味しいよ〜」って複数の方々からお聞きしてました。新店でも無いし、古くからあるのは知ってたけどノーマークでした。パスタとピザ、一度には食べられないのでパスタを。確かに美味しい。おさらの最後の最後まで飽きずにあぁ美味しっと思って頂けました。いいわ、ここ。最近の大きいお皿の真ん中にちょこっとのってる洒落たパスタよりちゃんと食べられて嬉しい。次回はピザを。やめときゃええのにドルチェも。◎。😁😋😁😋

11月16日。

我が家の庭😁（のようなもの）の紅葉の様子🍁。😁

もうすっかり秋色でした。知らんまに。御所は広々としてすぅとします。

11月15日。

11月もちょうど半分、早いなぁ、せわしないなぁ。とか言うてても仕方ないので、、、。SNSをお仕事絡みで使うのは本意ではありませんが、、、そろそろ年末の鴨ロースのご注文お伺い致します。例年通り画像のように地に浸けてのお渡しになりますので、その時お食べになる分を切って頂きまた地に戻していただければ結構です。心を込めて丁寧に仕上げます。6000円。年末に近づくにつれ仕入れ状況などによりご注文お受けできない場合もございますのでお早めにご連絡頂けるとありがたいです。何卒宜しくお願い申し上げます。🦆🙇‍♂️🦆🙇‍♂️🦆🙇‍♂️

11月11日。

11・11の1並び。ちょっと冷たい風が吹いてます。色づく、見ごろ、、紅葉情報が気になる季節、今年はきれいな紅葉なんでしょうか？しっとりと秋深まる京都です。

瀬戸内寂聴さんが亡くなられたようで、私のような若輩者が何ですが、あの可愛くお茶目な笑顔をもう見られないのはやっぱり寂しい限り。こう言う情報でなんか急に寂しい秋になってしまいました。99歳、ご冥福お祈り致します。

11月8日。

🦀🦀🦀今年もまたこの季節がやってきました。日本海ズワイガニ漁解禁が7日の土曜でした。津居山や、舞鶴からの入荷。オス・松葉がには春まで、メス・コッペがには年内で禁漁になります。画像メスは赤い内子が言うに言われぬ美味しさ。秋から冬の王道の食材。よろしかったらどうぞ。松葉はぜひご注文を。今シーズンも何卒宜しくお願い申し上げます。🙇‍♂️🦀🦀🦀🦀🦀

11月7日。

これまで野外イベントといえばライブが主でしたが歳を重ねたせいもあり、久しぶりの野外は平安神宮市川海老蔵特別公演となりました。赤く燃える松明の灯り、秋の夜空のもと、しっとりと和芸を堪能致しました。成田屋の太く力強い舞もさることながら勸玄くんの牛若丸、ボタンちゃんの藤娘のしっかりされた舞、すでに可愛いだけやないなぁと思いました。秋深まる平安神宮にちょっと冷たい澄んだ空気の流れた素敵な夜でした。

霜月十一月二日。

霜月十一月。今朝市場に行ったらもうこんなん渡されました。せわしないったら、ですけどもうそういう時期なんですね。西角もそろそろ年末の鴨ロースのご予約、お聞きせんとあかんかな。。。

季節は秋本番のいい季節。秋のお料理ももうしばらく。明日3日文化の日、水曜日ですが昼、夜、営業致しまーす。よろしくお願い致しまーす！

10月31日。

甘鯛（京都ではぐじ）は赤、黄、白と大きく分かれ、昔は家庭の食卓に並ぶこともあったお魚ですが、今ではすっかり高級魚。1kgを超えるとさらに。もう一つ言うと白甘鯛、白皮ぐじ至っては「超」高級魚、もちろんそれなりに美味しさもアップ、脂もびっちりですけどね。

ええ甘鯛があると甘鯛ラバーズとしては持って帰らずにはいられない。白アマの目も「連れて帰って」と言うてる。心の天使が囁く、「その白アマ、なんぼのコースにつけんねん？2万円、3万円のコースとちゃうねんでぇ。うちは8000円と10000円やし」。自問自答。そこで心の悪魔が「ええやん、美味しいにゃし」。お客様にとってはどっちが天使でどっちが悪魔かわかりませんが。愛媛県八幡浜よりの入荷。ぼくの一番苦手なことは原価計算みたい…。

10月29日。

こちらのお店もずいぶん長いこと感染防止の休業要請に従われ、ぼくも長いこと行けませんでしたが久しぶりに寄せて頂けました。ぼく、お酒は全くあきませんがこちらのお店の空気が大好きで、マスターのお人柄にファンも多く、休業の間悶々と暮らしてはった方も大勢いらしたことと思います。感染拡大はあきませんが、今回の騒ぎで、こういった気持ちの空気抜きをするお店って、文化施設と並び、すごく普段の生活に必要やなぁと感じてた次第。ほっこりまったり、また寄らせてください。「BAR YANAGI」さん。

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