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如月 2月1日。

年が明け1月があっという間に過ぎました。今日から2月。一年です一番寒い時期。衣を重ね着で過ごす衣更着、如月です。

分葱の入荷。画像はちょっと炙ったお揚げさんとの酢味噌和え。とり貝をはじめ、貝類も一緒に和えるのも◎。少しだけ春の装い。

1月31日。

月末。最低気温、マイナスが続きます。一年で一番寒い時期とは言え厳しい寒さです。こんな時は暖かいものを食べて心も体もほっこりと。聖護院大根。柔らかく出汁をたっぷり含んでくれます。おだいだけをお出汁だけであっさりと上品に。

1月30日。

先日久しぶりの七福家さんでランチ。相変わらず美味しい。黒酢の酢豚。こくがあってごはんも進みます。で。やっぱり、ここのラーメンあっさりしてて麺も細麺で好きです。豚骨とか背脂とかとは真逆。お昼にラーメンミニと酢豚、ちょっとカロリーオーバーやけど外せない、やめられない…。

1月29日。

今週半ばで1月から2月へ。と言うととは3日節分は土曜、吉田さんにはバタバタで行けないやろうから前倒しの節分前の月曜日にこの一年の御礼、新しい一年の厄除け、無病息災をお願いしてきました。これで年明けから続いたお参り、お稲荷さん、えべっさんに続いて吉田さんもすんで、気持ち的にやっと落ち着いたと言うか、ホッとしたと言うか、この一年も新たな気持ちで。もう火炉の用意も出来てました。

1月25日。

評判のカレー屋さん「カリル」さん、行きたかったお店、先日やっと行けました。スパイシーな中に旨味ありって感じで美味しかったです。気がつけばここ何年かで喫茶店のでもなく、洋食やさんのでもなく、カレー屋さんってジャンルが確立された感ありです。そして「カリル」さんはじめ、イタリアン、和食、フレンチなどなど、烏丸丸太町辺りが熱い！あー、もちろん出町辺りも熱いですよー。

1月24日。

最高気温2°、最低気温~2°、「京都の底冷え」とか超えてますやん。さぶ過ぎですやん。ですが、春は少しずつではありますが近づいてます。愛媛よりとり貝の入荷。サイズはまだまだ小さいですが甘みもあり美味しいとり貝です。

1月23日。

さすがに大寒の頃、大寒波がきているようです。都心では大雪のよう。

画像は天然のふきのとう。積もって凍った雪を割ってその下にあるのを採ります。天然のふきのとうは春野菜独特の苦味、香りも強くおいしいです。画像は福井県三方、瓜割の滝周辺より。瓜も割れるほどの冷たい水…思っただけでも寒くなってきます。。。

1月19日。

先日寄せていただいた「六堀」さん。いわゆる普通の洋食のメニューが美味しく頂けるので好きです。夜でも単品で、しかもハーフサイズの選択もあるので僕みたいな食いしん坊には嬉しい限りです。「あれもちょっと食べたいし、これも…」が可能。ますますデブになります。😆😆😆

でも、また行きたいお店です、👌

1月18日。

昨日の一寸豆に続き春を感じさせてくれる野菜です。独活。独活独特の春のかおりを運んでくれます。天ぷらやら会えもんやら。何にしてもあっさりとおいしい野菜です。

1月17日。

阪神淡路大震災から二十三年、信じられない災害が身近に起こることを思い知らされた日、と同時に何事もなくいつもと同じ毎日がいかに幸せであるかを再認識した日でした。心の記憶としていつまでも。

先日より白魚や春野菜と春を感じる食材がぼちぼちではありますが入荷しだしてます。一寸豆もそのひとつ。春らしい彩りです。

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