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３月８日。

またまたお魚図鑑みたいですが、ボタンエビです。甘エビの親分さんみたいなかんじで、サイズもおおきく、こくがあり美味しいエビです。甘エビは北陸など日本海や淡路瀬戸内でもあがりますが、これは北海道噴火湾よりの入荷です。

３月７日。

先日いただいたランチ。親子丼と小そば、やないところがミソ。丼は白魚の卵とじ、で、そばやなくて、煮麺、蛤のお出汁で。ちょっとしたお昼の組み合わせでも春の季節感満載。小さい器の中は小ぶりながらホタルイカと菜の花の酢味噌がけ。ベタベタ感の親子丼セットもすきですが、ワンランク上で、季節を感じるのも嬉しい限りです。なるほどさすがの「はしたて」さん。

３月６日。

昨日は暖かやったのに今日はまた震える寒さ、三寒四温とはよう言うたもんです。春本番までにはもう少々かかるかな…。

ちょいとグロテスクな画像ではございますが、春先には「アイナメ」も美味、あっさりした脂と淡白なお味。お造り、唐揚げ、お吸い物などなど。淡路より。

3月２日。

東大寺のお水取りも始まり春はますます近くなります。白身もひらめの身より鯛の身のほうがだいぶようなって来ました。久しぶりの美味しい鯛。本日は淡路よりの入荷。小ぶりですがよう太ってます。ぼくとちゃいますよ、鯛の話。

弥生三月一日。

弥生三月。春一番も吹きました。今年の冬は例年以上に寒かったように思います。やっとこさの春です。

「オオタケ」さん。オープン間なしの時に寄せてもらって以来でした。あいかわらず気さく、気軽、あったかい空気で店内は満たされてました。いい感じ。流行りのローストビーフ丼を。流石に柔らかくしっとり、ありがちな濃い味ではなくお肉のお味のわかる美味しいおどんぶりでした。是非また。

2月28日。

月末です。2月は逃げる、時の流れるのが早ようてかないません。

春の気配いっぱいのこの頃、明石よりいかなごの入荷です。錆びて抜いた釘煮似てるから釘煮、神戸・明石方面ではこの時期各家庭で焚かはるようで、地域と密着した春の食材です。

明日からは3月、暦も気持ちもすっかり春です。

2月27日。

春を感じさせる暖かさ。♪重いコート脱いで出掛けませんか？♪ということで、ふらっと散歩。梅がひっそりと咲いてました。そう言えばこないだの日曜は北野さんの梅花祭。「東風吹かば匂ひおこせよ梅の花主人なきとて春な忘れそ」梅の咲き始める頃に思い出す一句です。

2月23日。

新聞ネタが多いゾ！って叱られそうですが。。。昨日の京都新聞。ていわれても何の写真かわかりませんが、雪の早朝、東福寺の空から。重森三玲作のお庭がこんな風に。昨今のドローンにも驚かされますが、さすがの杉森三玲氏！やるねぇ、京都新聞。

2月21日。

久しぶりの「とおるそば」さん。質、量ともに大満足。相変わらずのスマートさ、カウンターだけとはいえテキパキとした動きにそつのないサービス。気持ちよく食事できるお店。この日はたまたま某飲食店のマスターもお食事されてたし、もともとここをお教え頂いた方も飲食の方やったし、そういうお客さんも多いのかなぁ…。また行きたいでーす。

2月20日。

今日は春を思わせる暖かな一日でした。海の方も春が近づいてるようで、、鯵の入荷です。夏にかけてどんどん脂乗ってきます。愛媛より。お造りはもちろんのこと、叩きも美味しいです。

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