1月24日。
- 2024-01-24 (水)
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ラーメン食べんのに予約てなぁ。でなくてだし昆布のお勉強ということで。(笑)お聞きしてましたがなかなか機会がなくやっと行けました、昆布屋さんの作らはるラーメン、「昆布と麺 喜一」さん。昆布だしのテイスティングに軽くレクチャー、おぼろ昆布に付いてなどなど、ぼくにとってはなかなか興味津々の内容でした。ラーメンはというと、なんていうか、清いというか、雑みがないというか、お味に透明感がありさらさらしてて…和食の延長??そばやない、中華やない、でもラーメンかな。すっきりしてて美味しかったです。昆布と荒節であそこまでの味は相当研究なされたことと思いました。昆布についてもそこそこですが多少の知識はあるつもりでしたが、今さら改めてお尋ねする機会もなく、お出汁についても昆布を軸に語って頂き、頭の中で知識として整理できたのはありがたい機会でした。西角でもこと、お出汁の味は細心の気遣い、大切にしてるつもりですので参考になりました。テイスティング+レクチャー+ラーメン、以上1152円也。イイコブですって。こういうユーモアのセンスは大好きです。楽しい。ま、ヨイコブやったらどないしょかとも思いましたが。🤣よかったよかった。
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1月21日。
- 2024-01-21 (日)
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町中華での悩ましい選択。 こう寒いと辛いもんが食べたなります。で、中國菜・大鵬さんへ。四川・大鵬さんは町中華でありながら厳選の食材、辛味の中に旨味も感じられるお料理、とはいえ気軽。何食べても満足の美味しさ。辛い濃いとイメージした時にこちらの麻婆豆腐が。さて麻婆豆腐を軸にあとを注文、最後にごはんもんをどうするか。こちらに限らず中華やさんでは家で作れないパラパラの炒飯が美味しかったりするので炒飯が食べたくなる。でも麻婆豆腐にはきっとあっさり白ご飯があう。これ、毎回悩む永遠の悩み。(笑)しかも大鵬さんにはさらに照り丼という無敵の一品もありお品書きからおいでおいでされ、更に悩ましい。欲張りで意地汚いぼくはたいてい色ごはんの方を頼んでしまう。そして食べ終わった時に、やっぱい辛い濃いもんには白ごはんのほうが合うやんな、と毎回思う。いつまでたっても学習できん欲張りですにゃわ。
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1月20日。
- 2024-01-20 (土)
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嵐山に清水寺、金閣銀閣に南禅寺、、、入洛の折、故事来歴に想いを馳せ訪れたい名勝旧跡。生まれてからずっと京都の人ですけど、やっぱりたまに行くとええなぁと感じるところばかり。観光で来られたが方々で溢れかえってる時を避けてふらっと。三十三間堂。あの本堂に入った瞬間に外と明らかに変わる空気が好き。何度見てもあの千一体の仏様は圧巻、息を呑むとはこのことかと思う。心が静まりかえり心地よい緊張感に包まれる。千一体の仏様に見つめられると、悪い事してへんでも何や知らんけど懺悔、反省してしまう。悪い事はしてへんにゃで。(笑)信仰の対象として美術品として、全部が国宝だらけ。こんなとこがふらっと行ったらあんにゃもん、京都の底力は計り知れんと思いながら。。。ふと我に返り、、本堂には靴を脱いで上がってるのでゆっくり見てると知らんまに足先が冷とう冷とうなって身体のしんから冷えてる。床暖してくれはったらもっとゆっくり見られんのに、、、千一体の仏様が一斉にぼくのことにらまはったような気がした。早速、、反省。🤣
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1月18日。
- 2024-01-18 (木)
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親子丼が食べたくなったので。十何年かぶりかで西陣・鳥岩楼さんへ。かつて西陣のどこかしこで機織りの音が聞けた時分、旦那衆が行かれたであろう料亭のしつらい。こんな風情の残るとこで親子丼とか言うたら怒られそうな造り。お昼は親子丼で夜は水炊き、、と、思ってましたがコロナ以降はお昼だけにされてるそうで。なかなかの情緒で親子丼を美味しく頂きました、が、気付けばまわりは外国の方ばかり。んー、こちらもか。まぁこの風情で京都人が好む親子丼をリーズナブルに食べられるとなると来はるわね。でも、畳におっちんして、ややつゆだく気味の丼をお箸で、ってまぁまぁキツイやろなぁっていらん事考えたり。。。親子丼、美味しいなぁ。やっぱり各お店で様々なお味。次はどこで食べよ。おすすめがあればお教え下さいませ。ココッ、ココッてね。😋
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1月17日。
- 2024-01-17 (水)
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あの日から29年。何年経っても全く記憶が薄れない自然の猛威、5時46分には黙祷、当時に想いを馳せました。神戸と同じく近くでおきた能登地震、自分にもできることはと案じながらの毎日です。さてさて、そんな時に何ですが、これは食べときたいなぁってことでこないだのおやつ。「ミスド×ゴディバ」。そんなんが実現するんや、ってのが初めて聞いた時の感想。想像を超えた企画、どやの、って。で、たいへん美味しく頂きました。あたりまえですがGODIVA!と思うと物足りんですし、そこはミスドとのコラボと捉えて。普段からのミスドファンの方々には少々高めではありますが、このお味で300円そこそこでって思うと値打あるんとちゃうの?って感じました。全部で4種類、ハハハ!あと2種類も食べたいやん。😋😋😋😋 🤣
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1月15日。
- 2024-01-15 (月)
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松の内も今日まで。門松・お正月飾りも今日まで。てなことを言うてても、スーパーや百貨店ではもう早、節分やー、バレンタインやー、て、せわしないわー。で、今日は小豆粥を頂く日。小豆の赤は難を逃れる色、無病息災、何事もなく一年を過ごしたいので。ちょうどNetflixでvivant観たとこ、お赤飯が食べたいなぁって思ってたとこなのでちょうどよかった。🤣見たら食べたなる癖、今年は何とかせな。😂
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1月13日。
- 2024-01-13 (土)
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毎年のことやけど街全体の人の動き、ほんの一月前はみんな前のめりに動いてはるのに、年が明けると急にかかとに重心が来て動きは事の他鈍くなる。総じてゆっくり動いてるように感じます。さてさて、神さんにご挨拶も済ませて毎年年のはじめにこちらに。何にも知らんボンクラの私を曲がりなりにも料理人に育てて頂いた「魚晋」。店は大将80歳の時、2017年で閉められましたが、相変わらずお元気そうでほんとに何より。女将さんももちろんお元気そう。別に説教されるわけやないですが、またがんばらんと、って気持ちになります。すごい店やったなぁ。開店5時と同時に連日満席、やっぱり今も行きたい店、ナンバーワン。好きなもんだけアラカルトで、どの素材も一級品、それが手頃な値段で美味しく頂ける、お客様主体、わがままをきいてくださる割烹。年のはじめに知らんまになまくらになってる気持ちをリセット。さて、きばろ。
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1月9日。
- 2024-01-09 (火)
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宵えびす。年が明け、まずは氏神さん、ご先祖さん、それぞれに旧年の御礼と新年のご挨拶に。そのあとお商売の神さん、お稲荷さんへお詣り。(今年は天気が今いちやったので2日の早朝に行きました)で、10日頃、商売繁盛祈願、えべっさんにお詣り。年明けはなんやかんやとお詣りせなあきません。あとは節分に吉田さんお詣りしてやっとこさほんとの年明けになるわけで。そんなこんなで今日は宵えびす。近くは笹持った人でいっぱい。笹もええけど必ず買うて帰るのがかぎ甚さんのえびす焼き。これ食べんと自分の中ではえべっさんお詣りしたことにならんような気もしてます。😂あそこ行ったらこれ食べな、あの時にはこれ食べな、その時しかないから食べとかんと。。。。。🤣お詣りよりも頭の中は年中食べることばっがりですねん。
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1月7日。
- 2024-01-07 (日)
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七草。 年明けからの食っちゃ寝、食っちゃ寝生活、健康のため身体を休めなあかん、という都合良い口実に、自分を甘やかす優しい性格が後押し、結果、食べた量more than消費したカロリーを見事に達成、後悔と反省してるちょうどよい頃にやってくる七草の日。七草粥で無病息災を願うとともに、食べ過ぎた胃をちょっと休めなさい、という日。もともとが炭水化物好き、御粥までお代わりしてしまうので何してるこっちゃわからない。健康に過ごしたいので明日からやっぱり少し締めていこっと。とまぁ、食べもん屋のブログに胃を休めましょう、もあったもんやないですけどね。😅そうそう、皆さんと今度どこかでお目にかかった時、「大将、ちょっと顔、丸なったんちゃう?」とか言わんといて下さいね。「そんな事ないですて、光の加減かなんかちゃいます?」とか言うと思いますが、そのあとまぁまぁ気にする性格なので。😂😂😂
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1月6日。
- 2024-01-06 (土)
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寒の入り、忘れられない1・17という日にも近く、当時と同じく時間を追うごとに入ってくる被災地の状況に気持ちが落ち込みます。こんな時に、どこやらで食べた、何が美味しい、とか気楽なこと言うてもええのかどうだが迷いましたが落ち込んでても仕方ないので失礼して。うちとあまりに近すぎて行きそびれてるのはありましたが、暮れに立て続けにちょこっと。フレンチでもあり、イタリアンでもあり、なので、トラットリアでもなくビストロでもなく、「レストラン HANA」さん。ブイヤーベースもあるけどアクアパッツァもあり。ピザ、パスタもあるけどテリーヌもあり。これがまた何もかもがそつなくほんとに美味しい。アラカルトで好きなもんをわがままに。名店ベルクール畑ご出身のマスター岩崎さん。フレンチのあといろいろご自身ご研究なさったのは想像に容易い。人望もあつく遅がけにはけっこう料理人が集ったり。ふたばさんの北、細い階段を上がって出町、鴨川の夜景を見ながら。ほんま出町にはけっこうなくせもん揃い、あなどれんわ。(笑)何十年かしたら「わし、足悪うて階段上がれへんし行かれへんわ」とか言ってんのかな。🤣まてまて、ぼくの場合その前に家に帰れへんがな。(自宅は西角の上階)。😂😂😂あと一つだけ。年末からいろんなニュースで小さめの扱いやけど、”体力の限界に挑戦する爆笑寄席!”の坂田師匠が他界され、また昭和がひとつ遠くに。御冥福をお祈りいたします。長文、最後までお読みいただき「あーりがーどさーん!」てことで。
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