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6月28日。
- 2013-06-28 (金)
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しらさ海老の入荷です。瀬戸内、淡路産。車海老ほど歯応えはないですが、甘みはしらさ。天ぷらなど火をいれるとグッと甘くなります。天だし、お塩はお好みで。
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6月27日。
- 2013-06-27 (木)
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数年前からお付き合いさせていただいておりますグルメタクシーの岩間さんが先日の関西テレビ、よーいドン！にご出演なさいました。さすがにすごい数のお店ご存知で自らお料理をお食べになりブログで感想を述べられます。是非一度ブログ、ご覧下さい。京都グルメタクシーで検索。楽しいです。というわけではないですが、西角も久しぶりにご紹介くださいましたので併せてご覧いただければと。グルメタクシー、彼のブログ、そして西角も 、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。
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6月26日。
- 2013-06-26 (水)
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旬の野菜、今日は伏見甘長とうがらし。京の伝統野菜。もともとは伏見で作られてたとうがらし。昨日の万願寺に比べてやや細身、こちらも焼いて焚いてもも揚げても よし。とくに種をとってじゃことたくのはや美味。
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6月25日。
- 2013-06-25 (火)
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京の伝統野菜、万願寺甘唐です。もともとは舞鶴産でしたが、それがひろまりました。甘く、肉厚で、煮ても焼いても天ぷらでも美味しいです。初夏から夏が旬です。
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6月24日。
- 2013-06-24 (月)
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６月もあと一週間、来週は７月です。
夕方強い雨が降りました。夕立？通り雨？でもちょっとスッとしました。これからこういう日がふえるんやろねぇ。夏の風物詩…ゆかた、げた、うちわが似合いそう。
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6月23日。
- 2013-06-23 (日)
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とり貝です。能登産です。こぶりですが甘い味がぎゅっと詰まっていて美味しいです。有名な肉厚で大判の丹後産も美味しいですが、この能登産、味も間違いなく抜群です。山葵醤油はもちろん、お塩をちょっとつけて、なんていかがですか？
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6月22日。
- 2013-06-22 (土)
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夏はうり系が旬。画像は青うり。つけものにしたり。西角では造りのけん替わりに使ったりします。なんてことないもんですか、しゃりしゃりと歯応えもあり色目もきれいです。
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6月21日。
- 2013-06-21 (金)
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台風は温低に変わったけど、近畿南部は大雨がふってるらしい。このへんも降るんやろか。どちらにしてもいつものように魚は少なめ、値段は高め。×××
さて、蛸がよくなってます。岡山県下津井港から。柔らかくて味があって、美味しい。
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6月20日。
- 2013-06-20 (木)
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降らへん、降らへん言うてたら、今日はえらい降るらしい。おまけに台風！知らんし。そういえば去年も今頃台風来たっけか？
朝からサッカーで盛り上がった人も？結果残念でしたが点数を見る限り健闘なのかな？見てないのでわかりません。また録画みよーっと。
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6月19日。
- 2013-06-19 (水)
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やっとこさの雨みたいですね。でも半端やない降りかたみたい。
枝豆の季節がやって来たようです。画像は京都産黒枝豆。もうしっかりつまってます。どんどん季節は流れます。
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