御料理 西角

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7月13日。

2014-07-13 (日)
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夏の蒸し物「はもまんじゅう」です。裏漉しした南京を鱧でくるみ、むして銀餡。夏の出会いもの、暑い夏にアツアツのもん、逆にほっこりします。京都の夏、祇園祭、鱧、です。

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7月12日。

2014-07-12 (土)
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台風のあとはまた暑い日が続きます。このなんとも暑い感じがまた祇園祭なんですけどね。昨日よりだいぶできてきました。もう四条烏丸近辺通行止めが増えて車だとえらいめにあいます。自転車、歩きが一番！そういえば最近歩いてないなぁ…。

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7月11日。

2014-07-11 (金)
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昨日から鉾建てはじまりました。これが始まると祇園祭やという感じがします。われわれ庶民にもこのあたりからみじかになってきます。昨日の神輿洗い、ひきぞめ、あばれ観音、日和神楽、そして巡行、神輿渡御…。ゆっくりみてみたいなぁ。

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台風気になります。今夜近畿地方最接近？去年のことがあるんで、どうなることやら、です。
祇園祭も雨の中鉾建てが始まりました。祇園祭といえば、先日、田島征彦氏の祇園祭展行ってきました。あの絵本、「じごくのそうべい」の作者。よかったです。染めもあり、絵本祇園祭の原画もあり。作品を見てると力強さもありますが、なんやほっとさせてくれるなにかがあります。絵本祇園祭も行事と時系列になっててなかなかよかったです。

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7月9日。

2014-07-09 (水)
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毎日蒸し暑いですねぇ。ここまでむしっとするとあっさりしたもんが食べたくなります。今日は白和えにしよ。ちょっと手間ですが、裏漉し→すり鉢→裏漉しでキメを細かくしてます。ひと手間プラスです。

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7月8日。

2014-07-08 (火)
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大型で強い台風8号、進路が気になります。今日あたりから徐々に魚減ってきてます。今週末あたり、魚、あぶないなぁ。
市場も行ってるうちの車、前のタイヤ、パンクしました。だいぶへたってたんですが。まぁ、タイヤ交換くらいはできますが、基本的に車はガソリンいれてたら走ってくれるくらいにしか思ってない人、こういうのは苦手。結局前輪二本の新タイヤとなりました。予想外の出費！

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7月7日。

2014-07-07 (月)
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今日は天気がもうひとつですが、七夕。七夕のこととはあんまり関係ないですがカルピスの誕生日も今日みたい。そう、初恋の味、カルピスです。
ミルキーはママの味やし、お口の恋人はロッテやし、あたりまえだはクラッカー、何は無くともえどむらさき、インド人もビックリはオリエンタルカレー…。昔のコピーはわかりやすいなぁ…。
皆様素敵な七夕の夜を。

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7月6日。

2014-07-06 (日)
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蛸はなんとなく年中いてます。でも旬は夏。思うに、日本海よりも淡路、淡路よりも明石、微妙なとこですが、明石より岡山下津井港産が美味しいかと。西角は下津井の蛸。炊き方もいろいろありますが、よく活かった蛸をわりと短めにさっと炊きます。蛸自体の味が抜け切らず美味しいです。

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7月5日。

2014-07-05 (土)
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7月にはいり祇園祭も始まりました。今年は49年ぶりに前祭と後祭に別れるということで何かと話題。そもそもこれまでも祇園祭のメインである神輿渡御は17日と24日にあるんですけどね。今年は後祭の宵山には露店がでないとのこと、昔ながらの雰囲気が味わえるかなぁ、て、楽しみです。
新町通はご覧の通り電線も整理されてます。前祭まであともう少しです。