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桜鯛。

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今日は特に鯛がいいです。飴色の身です。淡路産。造り、山葵醤油で。あと淡路島の生うにも入荷しました。ミョウバンもつかわず、ほんとに甘い磯の香りのする生うにです。

４月９日、月曜。

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これは西角の季節季節、いろんなものを蒸してくれている蒸し器。なくてはなりません。若草蒸しをはじめ、季節の蒸しもの、蒸し煮にする大好評鴨ロース、春の新玉ねぎ…。１日中大活躍です。

４月８日。

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うるさいようですが見頃です。この桜はもちろんキレイなんですがそれだけじゃなく、見る人を温かく包み込んでくれて間違いなく幸せな気持ちにさせてくれる桜です。お花見とかのレベルを越えた次元の桜やとぼくは勝手に思てます。西角でのお食事の帰りに是非一度ご覧になられてください。

４月７日。

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今日は市場帰ってから１日中ずっと調理場やから暖かいんだか寒いんだか…。バタバタしてました。画像はたいら貝の貝柱。立派なおおきさです。岡山の下津井港より入荷です。もちろん造りでも。さっとあぶっても。細かく切ってかき揚げでも。わけぎと和えててっぱいとか。んー、美味しいですよー。

朝ぼりの筍。

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今日から朝ぼりの筍入荷です！物集女、塚原より。美味しい筍です。本来もう少し早くからなんですが、なんでも物集女の筍屋さんが体調をくずされたらしく…。改めて健康管理、きっちりしとかなと思いました。何をおいても健康第一！です。
店のミニ坪庭のもみじが今年もちゃんと若葉をつけてくれました。春の楽しみのひとつです。

満開？

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今朝の画像です。いよいよ見頃です。今年も立派な素敵な枝下桜に抱かれるふわぁとした不思議な感覚を味わえました。そんなに植物好きではないんですがこの枝下桜だけは特別です。毎年楽しみです。うちの近所に咲くひつそりとした桜ですが、年々ひとが増えてきてるのが気ががりです。

わらびもち。

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お持ち帰りのわらびもちです。今朝ご縁があって「おはよう朝日です」内でご紹介いただきました。前日までのご予約でうけたまわります。作りたてを召し上がって頂きたい故にできるだけ作りおきはしたくないので。どうぞよろしくお願いいたします。

春の嵐。

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ソメイヨシノの開花宣言はよしとして、なんやこの雨、風。まさに春の嵐！そのつど見てきた枝下桜も昨日の陽気でかなり咲いたのに、この嵐で心配になって見にいったらやっぱりさいたまま地べたに落ちてしまってる花も。かわいそうに。

４月２日。

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暖かな月曜でした。今日は店のもん、買いもんにでました。画像はうちで使ってるお茶。押小路麩屋町のおふく園さんでいただいてます。とても美味しいお茶を売ってられます。こちらの御店もどちらの方も丁寧で腰が低く、店主様の姿勢がどの方にも伝わり、すごく気持ちのよいお店です。大切なことです。

卯月。

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今日から新年度、気持ちも新たにスタートです。いろんな人、いろんなものとの新しい出会い、心に思いながらまたがんばります。
でも寒い。花冷えというには桜はまだやし。ですがぼくの大好きな枝下桜は日々ピンクがかってきました。毎日楽しみです。

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