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8月26日。

そんなにいろんなとこの食べまくってる訳ではないですけど、知り合いに教えて頂いたこちらのタルト、ほんまに美味しい。ガッチリ・サクサク・しっとり・ザックリ。んー、ええ加減な言葉の羅列のようやけど、ちゃんと伝わってますやんね。「レモワノー」さんのパイナップルのタルト。もう一個食べたい。デブの素。🐷🐷🐷やめとこやめとこ。

余談。お店のショップカードによくある地図、目印になる名所旧跡、有名なお店なんかもはいってたりします。さしずめ西角のショップカードの地図には出町ふたばさんがあったりしますが、レモワノーさんの地図にはなんと御金神社がありました。以前は、どこ？それ？ってくらいひっそりとした静かな神社やったのにね。目印になるくらい有名にならはりました。西角も出町ふたばさんのショップカードに加えてもらえるくらいにならなあかんね。「出町ふたばさんてどのへんなん？」「何言うてんの、西角さんの一筋東やん」。てね。笑。🤣

8月25日。

昨日の夜、賀茂川を歩いたら虫の声が聞こえてきました。蝉の声が虫の音に。処暑を過ぎ朝晩はちょっとは過ごしやすくなった、、、かな。今朝の空、少し高くなった、、、かな。季節移ろいを感じます。

8月24日。

京料理「魚晋」。

紛れもなくぼくの料理の原点。大将が80歳になられたのを機に廃業なされましたが今もお元気で店もまだ当時のまま。久しぶりに訪ね近況報告やら。「魚晋」…素材は超一級のものばかり、最適な調理法で適正価格。気を衒ったものはなく、すべて京料理に根付いた一品。それらを好きなものを好きなものだけ。開店と同時に連日満席。ある意味モンスター割烹やったと思います。こんな店今はどこ探してもありませんし、今も行きたい店ナンバーワンかな。そんな店で一から叩き込まれたこのご縁には感謝でしかありません。大将、おかみさん、先輩方、後輩の方、みんなに感謝。中にいる時は一生懸命することばかりで見えてないことも、一歩離れて、自分で店を動かすと、ほんとにすごい店やったんやなぁとつくづく。何言われたわけでもないですが気の引き締まる思い。また明日からがんばんべ。

8月23日。

前回、秋の気配の事を申しましたが、ほらほらもうこんなんが。。。まだイガグリですんで美味しい栗🌰はさすがにもう少し秋の声を聞かんことにはね。今しばらくお待ちを。

行く夏の名残りを惜しみ、近づく秋を心待ちに。処暑の日に想いを馳せて。。。

8月22日。

送り火が過ぎると途端に京の街には秋の空気が漂い始めます。実際にそうなのか、京都の人の意識がそうなのか。残暑はまだまだ厳しいにもかかわらずです。

わたしも短いリセット期間を頂戴し、期間最後の食事はカンティーナアルゴさんにて。全部美味しくいただきました。お店の空気、スタッフの笑顔も美味しさのひとつ、このお店に惹かれるのはオープンキッチンでほんとに手際よく楽しそうにお料理を作られるのがわかってしまうこともあるかな。魅力的なお店です。

さてさて夏から秋への季節の変わり目、今しばらく夏色ですが、少しずつ少しずつ食材、お料理にも秋色になっていく今日この頃です。🌰😄

8月16日。

点灯前、嫌な時間に雨、雷。どうやろ。。。ポツポツ灯りだしたのは8時をだいぶ回った頃、そして3年ぶりに京の夜空に「大」の字が浮かぶ。心の底から美しいと思った。静かに静かに手を合わせた。ちゃんとご先祖さんお送りできたかなぁ。京の人たちがみんな思い思い心を鎮め送るひととき。静かな静かな京の夜。。。

保存会の皆さまお疲れ様です。おかげさまで何にも変え難い静かで感動的な夜でした。ありがとうございました。

8月14日。

たまにはおうちでパンランチ。サンドイッチ編。

先日のある日、朝から酷暑。「不要不急の外出はなるべく控え、適度の水分補給と適度なエアコンの使用で涼しい環境で美味しいもんをいっぱい食べて栄養補給も忘れずにお過ごしください」。ん？ちょっと違う？？しかしこう暑いと食欲もなくなってげっそり。😱そんなこと言うてみたいもんで。🤣笑。いつもなんか美味しいもん食べたいと身体と頭がそう思ってます。😅

てなことでおうちでパンランチ。dai’s deli &sandwichesさんの。こちらのん美味しいんです。なんていうか食材も確実にいいし、たぶん調味料もこだわってチョイスされてるやろなって感じで、雑味がないというか。プラス、見た目も美しい。いっぱい種類もあり選ぶ楽しみもあり。作られる方の美味しいもん作る探求の姿勢は学ぶところいっぱいありで好きなお店です。外は暑いけどテイクアウトさえすれば極楽美味おうちランチが約束されます、が、食べ過ぎ注意！😅

8月13日。

市場の帰りの御池通り、いつもは路側にはトラックや観光バスが停車、車の往来もけっこうな交通量で混み混みですが、今朝はびっくりの空き空き、どちらさまもお盆期間なんですね。ご家族の帰省、久方ぶりの再会、どうぞごゆっくり。西角はお盆期間中は営業しておりますのでおよろしかったらお立ち寄りくださいませ。笑。🤣

画像はお昼頃の大文字山。今年の送り火は例年通りの「大」の字に。お祭りやイベントではないので楽しみにしてるていうのは表現がちがうかもですがやっぱり欠かせない京の夏の風物詩、16日の夜、山に灯る静かな灯りに手を合わせましょ。

8月10日。

ここ2、3日、相次ぐ著名人の訃報、それぞれいろいろ思いはありますが、「えーっ！」て声が出たのはこの方。歌唱力のせいか、レコードの録音エンジニアのせいか、のびがあり、かつ囁くような歌声、何度彼女のそよ風に誘惑されたことか。。。へへ、僕みたいなちんちくりんのブサイクな日本人に限って、目鼻立ちのクッキリしたブロンドのべっぴんさんに憧れたり。その流れは、自分の中でリンゼイワグナーやファラフォーセットメジャーズへと続いていくんですが。😅ははは。ちなみにファラフォーセットメジャーズは享年62歳、おないやん！かなんわぁ。今晩は久しぶりにひとりでお気に入りの歌聴いて、自分らしい1日を終えてみるとしよかな。ご冥福をお祈りします。

8月8日。

最近はゲリラ豪雨とも言わんようになりましたね。局地的大雨、線状降水帯…とにかくここしばらく、雷、夕立、、、蒸し暑い日が続いてます。

暑い日には冷たい食べもん食べたなりますが、逆にあったかいもんを食べるとほっこりして、気持ちもやさしいなれるように思います。「ずいきのくずひき」。里芋やヤツガシラの茎の部分。赤いずいきは一般的ですがこれは白ずいき。日を当てないように手間暇かけて栽培されてます。薄味で炊いて葛をひいて。見た目もお味も上品この上ない真夏に欠かせない一品、はぁ、ほっこり。😋

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