５月１０日。
- 2012-05-10 (木) 14:07
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今日のお昼の我々のまかないです。いろいろありますが、今日はまかないの手本のような秀作やとおもいます。とくに春キャベツえのきにんじんを焚いたものは、今日仕入れたぐじの中骨をやいて、それでだしをとった地でたいてます。香ばしさもともないぐじのだしもでて、非常に上品で美味しいお料理です。
こういう仕事をしていると、みなさんすごいまかないに興味深くいらっしやるようで。忙しいときはこんな手の込んだものはしてられませんしいろいろです。また紹介します。
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