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4月3日。

先日、鴨ロースのお持ち帰り、ご注文頂きました。ひとつづつ丁寧にお作りしてその漬け汁に浸してのお渡し。いつも年末のお歳暮やらお正月用にご用意させてもらってるものです。「これ、年末だけやって思ったはるんちゃうか。」とおっしゃったので一応のお知らせです。はい、年中承っております。御用の際は是非。あ、贈答やなく、こんなときなので家飲みのあてや、おかずの一品にいかがですか？3、4日前のご注文でよろしくお願い申し上げます。

3月31日。

月末。年度末。「外人さんが減って昔の情緒ある京都みたいやわぁ」月始めにはそんな言葉も聞いてたけれど…。予測できない三月でした。

極太のアスパラ。ここまでになると素材の持った旨さをそのまま召し上がって頂くのがええと思います。ごちゃごちゃせずに天ぷらで。ほんまに旨し。

3月29日。

やっぱり半年に一度くらいは食べたくなる「王将」さんの餃子。そもそも王将さんとの出会いは中学の頃、うちの近くに王将ができそれからかと。当時学校の周りで餃子のタダ券がしょっちゅうくばられそれを握りしめていったのが始まりかなぁ。わけもわからんと「ソーハンイーガー、コーテルリャンガー」とか言うてたかなぁ。長いお付き合いです。そして次の画像は鳳舞さんの流れを汲む「鳳泉」さんの春巻。鳳舞さんは京都のあっさり中華の名店、今はもうありませんがこちらは家族に連れてってもらいました。美味しかったなぁ。その味を懐かしむ人は数多し、です。お手軽中華話でした。

3月27日。む

桜が咲き始めええ天気が続いたのが危機感を緩くしたのか、この辺で心を入れ替え腰を据えんと新型ウイルスの広がりには勝てそうにありません。がんばりましょう。

めばる。この季節が旬。こいつもやっぱりらコロンと太ってなあければ。ぺったんこはダメです。脂がありでもあっさりとして。この時期の筍とであいもん、炊き合わせて「筍めばる」。春らしい美味しい上品な煮付けです。

3月24日。

今年も例年通りきれいに咲いてくれました、満開近し、近くの本満寺さんの枝垂れ桜。この堂々と立派な枝垂れ桜、大きな懐に入り込めて上を見上げ耳を澄ますと桜の木が語りかけてくれます。「今年もよう来たなぁ、がんばってるかぁ？」って。4、5年前まではひっそりと満開の時期を迎えてたのですが年々人が増えテレビでもあったもんで、もう最近はひっきりなしに人が来てはります。で、中には心ない方もおられるんでしょう、ついにはご覧のように無粋極まりない柵がつけられ、桜を愛でる心も萎えてしまいそうです。こういうことをしなければならないようなマナーのない人もおられるのも情けない限りです。桜の季節。ちょっと寂しい気持ちになりました。

3月22日。

久しぶりの親子丼。卵好きには至福の一杯。この時は「京のつくねや」さんでいただきました。程よいご飯の量に卵がたっぷり、鳥の出汁もよく効いて辛くもなくほどよく美味しい。卵の硬さは好みの分かれるところかな。こちらはどちらかといえばやわやわのタイプ。親子丼も店によっていろいろ、これぞ日本一の親子丼！、食べてみたい…

3月20日。

麩嘉さんに用事で行く時はたいがいチャリで。当然御所を抜けて。この陽気、早咲きの枝垂れ桜がもうこんなに。春です。麩嘉さんのお軸も。いつもきっちりされて寄せてもらうのも楽しみだったりします。

桜色、ほんのりと温かみのある繊細で上品な色…、この雰囲気が日本人、京都人の心にぴったりなんかなぁ。気持ちによって暖かくなったり、嬉しくなったり、はかなくなったり、時に寂しくなる時も。春の風に吹かれながらそんな事ふと思ったり…。

3月18日、

たまにはコッテリ、病みつきのお味が食べたくなります。この場所にしてこの人気はおばちゃんのお人柄もお味にプラスかな。濃いなぁ。そこが魅力なんやけどね。ふと思ったけど、最近は自分でこねて焼くお好み焼きってしばらく行ってない。どこも焼いた完成品を目の前の鉄板に出していただくことが多いような…。それもおこの流れなんやろかなぁ。

3月16日。

なんかわかりにくい画像ですが、「雲丹とくもこのグラタン」。ちょっと前によせていただいた時いつもよりことのほか美味しかったです。くもこがかわったのか、うにがかわったのか、分量なのか…。みんな知ってる、雑誌には載らないけどいつも満席のコリスさんです。席に着くと思うことですが、他のお客さんがほんまに美味しいもん好きの食いしん坊、そしてみんなが満足してられるようでおのずと穏やかになって、それがまた笑顔にさせて、で、店があったかい空気で満たされ、でまた次のお料理をいっそう美味しくさせるという相乗効果ていうか美味しい連鎖があると思うんです。隣のテーブルも近いので、何を食べてられるか気になって、次はあれたのもとか、そんなことを思いながらいただくとより美味しくなったりして。またいこーっと。やけど予約が取りにくいのが最大の欠点。

3月14日。

各種イベントが中止や延期、、人混み他外出自粛、そんなニュースばかりでちょっと滅入ります。深呼吸でもして気分転換！でも日本各地でなにが起ころうが関係なく季節は進んでます。画像、いいだこ、この時期美味しいです。あたま？には卵がいっぱい詰まってます、これがご飯粒に似てるので飯蛸。ごくまれにご飯粒をつめてるって思ってられる方もおられるほど飯が詰まってます。でも美味しいんですね、これが。淡路より春のたよりです。

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