1月9日その2。

2022-01-09 (日) 14:47
未分類

どちら様もつい先日召し上がったおせち料理の中の定番料理の栗きんとん。こちらはお料理と違っておまんになってるもの。おまん言うても栗とお砂糖だけで練って茶巾絞りに。栗きんとん食べ比べしてるわけでもないのでえらそうに語れませんが、まぁ美味しかった。なんて言うか雑味がなく、100%練ったものと違って大小交えた栗の粒々も混ぜてあってこれがまた絶妙の塩梅。パサパサでもねっとりでもなく甘さもちょうど。好み。栗きんとんも奥が深い、恐るべし栗きんとん。