京都生まれの京都育ち、一応京都を愛する京男ではございますが、自分で京男と名乗るにはまだまだ気品も余裕もなく雅を極められておりませんが、それでもやっぱり京都が好きなんですね。が、たまにですが、なぜだかお江戸の下町情緒に惹かれることがあります。江戸っ子、江戸弁への憧れ、小気味良い髪結新造の七五調の言い回しも大好き。先日、お客様に頂いた浅草・小桜のかりんとうを食べながらそんなことを思い返してました。「こいっぁ上品でさぁうめぇんだ」新造と一緒につまんでるつもり。笑😆

8月12日、日航機123便✈️が御巣鷹に墜落して40年。毎年心を痛める1日であります。今年はメディアが九ちゃんをやたらクローズアップしてるように感じます。柏木由紀子さんが快く対応されたからでしょうね。だからといってスキヤキの話題じゃなくて蕎麦。10割蕎麦食べてきました。蕎麦の香りもよく美味しくいただきました、って言いたいとこですが。。。ほんとに恥ずかしい話、告白しますが🙄🤫蕎麦の終着点がわかってません。香りよし？？？味よし？？？きっと鼻と舌が鈍感なだけなんやと思いますが、正直申しますと、その時々の気温や出汁の味、食感と喉越し、店の雰囲気でいろいろなんです。二八蕎麦でもめっちゃ美味しいなぁってこともよくあるし。ここ、ええよ〜ってとこあれば是非お教え下さいませ。🙇‍♂️ 比べたらあかんとは思いますが、実はいろんなとこにある大力餅食堂さんや千成餅食堂さんも気軽で美味しいとこは美味しいし、食べもんってその時のその人が何をどう食べたいかで満足度が変わるっちゅうことなんやと思います。深い。🤔　🙄

しらさえびのマリネ　南京とガスパチョのソース〜恩師を囲む会@ラニオンさん。合計7名。幹事は私。このゼミは優秀な生徒揃い、成績の悪い私は「幹事するんなら籍、置いといたげるよ」と言われ😆それ以来このゼミの幹事役。会ってすぐ瞬時に40数年前に戻り、今やイタリアで活躍する者、インドネシアで活躍する者、能登半島で災害時より関わってる医療関係の方、いろんな人間がアホな話と美味しいお料理、どちらも堪能いたしました。さておき、われわれ飲食店、店側は7名様であろうと、2名+2名+3名様であろうと、同じパフォーマンス、クオリティでの対応が当然の基本。ことにこちらのようにお料理、サービスをご夫婦お二人だけとなるとさらにハードルは高くなる。仕事が雑になりがち、下手すれば店の空気も変わってしまい、お客様が落ち着いてお食事を楽しめない、てなことになりかねない。が、ラニオンさん、さすがにいつも通り抜群に美味しいお料理、美しい盛り付け、そつのない軽やかなサービス、7名になっても変わらずゆったりとした空気感は流石と感じました。かつて当時、ゼミが終われば先生に言われるがまま学校近辺に飲みに出掛け、最後は先生宅で潰れるまで、（ぼくは当然早い時間から寝てますが💤）みたいなことはしょっちゅう、そんな思い出話に花を咲かせ楽しい時間を過ごせました。それもこれも、先ほどのいつもと変わらぬクオリティのお料理とサービスがあってのこと、そして何より幹事さんの心意気によるところが大きいんちゃいますやろか。（😛、笑）てことでまた一年後の再会を約束してお開きとなった次第、あ〜美味しかったぁ。

ドラマ「不適切にもほどがある」で阿部サダヲが街ゆく現代の若者を見てワイヤレスフォンを「耳からうどん？」って言ってたけど今ならきっと「歩きながらマイク持って歌ってる？」って言うのかな？誰もがハンディファンを持って歩いてるのを普通に目にするようになった。ええんやけどね、せめて浴衣の時は扇子や団扇がええと思うにゃけどねぇ。情緒もありぃの、選ぶ楽しさもありぃの、で。さながら河合由美に「うっせーっ！ダッセッ！クサッ！クソオヤジッ！近寄るなッ！」って罵られそうやけど。笑。さておき、全然話は変わりますが、今年も宿儺カボチャの時期に。ヘチマみたいな形ですがこれがまたホックホクで美味しいの😋。岐阜・高山で栽培、賀茂茄子や万願寺のようにほんもんはタネからしっかり管理されてる。どこかで見かけたら買うべし。炊いても焼いても揚げても美味しい😋。エビスはぼちぼち道産が美味しなる時期かな。カボチャには煩い。笑。😆

＠市立芸大。佐渡裕指揮京都RC記念コンサート🎵。クラシック音楽も全く初心者🔰、感想など言えるはずもなく、ただただいろんなことが感じられればと。佐渡裕氏のオーラと学生たちの輝きで特別な空気に満たされたコンサートでした。ウィーンを拠点としながら年に一度二度は母校（堀音、市立芸大）の後輩指導に帰国する佐渡裕氏の音楽への敬意とスタンス、世界の佐渡裕氏に直接指導を受け新たな才能を引き出してもらえる幸せな生徒たちの輝く目に感動を禁じ得ないこちらも幸せな気持ちでいっぱい。普段時間に追われ一日中バタバタのわたしみたいな庶民にとって、穏やかでハイソな香りさえいいような気のする静かな時間を過ごさせてもらえました。いいな、クラシックって。若き演奏家、ソリストやオーケストラ奏者を目指す皆さん、世界に羽ばたき世界を吸収して自分を極め、われわれをまだ見ぬ素敵な世界にいざなってください。楽しみにいたしております。😌

月末。連日の40℃に迫る酷暑に唸る。🥵。熱帯夜明け、早朝の御池通、街中であるにもかかわらず街路樹から聞こえる蝉の声も唸る。「あっついなぁ。今年、去年よりより暑い思わへん？」「ほんまやなぁ。見てみい、人間バテとんで。笑わせよんな。」蝉にも笑われる。こんな時のBGM、♪♪チャックマンジョーネ・フィールソーグッド、ナベサダ・モーニングアイランド、続いて高中・憧れのセイシェル諸島、スパイロジャイラ・モーニングダンスへと。窓から入る風が2℃ほど下がる気がする。AORフュージョン世代丸出し。そんなジャンルは今はないやろなぁ。アホなこと言うとらんと気分を上げて市場へ向かう。（7.7.31）

ちょっと前にもよう似たんポストしてたけど。😛鹿カレー🍛と迷いに迷ったすえ、今回はすいません、わがまま言いました。夏野菜カレーの野菜多いめ追い野菜で。頼んでおきながら勝手やわぁとちと反省。反則技、でもしてくれはって大満足。これやん、これ。こんなんがええ。んまい〜。😋　でね、ちょっと聞いてくれる？いつもの「やめときゃええのに」の例のタルト、この日はガマンしたん。な、やったらできるやろ？たまにはデザートなしでも大丈夫👌なんやで。って誰に同意を求めてるんやろか。笑😆。カレー野菜多いめでお腹ふくれただけやんか！って？？？😂はははは。いつもの「グリル猫町」さんにて。あー美味しかった。😋（7-7-28）

ぼくの自分の健康・身体との対話は、年に一度の半日ドックとこの真夏の愛宕さん。今年も汗まみれのグタグタでしたが何とかお参りできました。「火廼要慎」のおふだも新しくなり。「おのぼりやすぅ」「お下りやすぅ」…かわす挨拶もしっぽりしてどことのう温かい。何歳までつづけられるやろか。途中の休憩の時間が増えてもいつまでも続けたい大切なお参りです。ん？誰？さっきから笑てんのは！？！？…そうか、そうか、笑ろてんのはぼくの膝でしたゎ。はははは。と、親父ギャグが言えてるうちはまだ大丈夫👌🙆👍てことで。（7.7.27.）

食事の美味しさは一緒に頂く人によっても変わりますよね。で、先日、いわゆる女子会、のおっさん版。気ぃ使わへん同士のおっさん連中。食べて飲んで（飲まへんけど）しゃべって笑ろてまた食べて。あー美味しかった。画像、鱧フライ、生ハムとローストビーフのサラダ、もちろん他にもアホほどいただきましたけど。「洋食なかご」さん。どれもこれもそつなく美味しかったです。そろそろお開きにしますか？って誰も言わへん困った集い、、、夜も更け、お腹いっぱいもう食べられへん、が、お開きのサイン。笑。ええわぁ、この会。（7.7.26-2）

やれ祇園祭やー、やれ足つけ神事やー、言うてたらどんどん後回しになり、もはや備忘録。7月のある日。今年の年末、南座・顔見世はたぶん菊五郎丈、菊之助丈の襲名披露になるやろからその時まで待っとこうと思てたけど、お客様や友だちが毎日のようにSNS上げはるの見て行きたなって。よかったですゎ。楽しめました。やっぱり歌舞伎はええよなぁ。映画「国宝」もずいぶん楽しめましたが、当たり前やけど実際の舞台の方がええですゎ。僕みたいなもんが偉そうに言うのもはばかられますが、映画「国宝」を観られて歌舞伎に興味持たれたお若い方々、是非劇場に足を運ぶことお勧めします。まずはお安いお席でいいですから実際の舞台を。実際の役者さんはじめ、舞台の隅々までありとあらゆる事に素晴らしさを感じられます。そう、歌舞伎の沼があなたを待ってます。😆みんなでハマりましょう！（7.7.26-1）