御料理 西角

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10月16日。

2013-10-16 (水)
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台風、今回京都は前回のときのような被害もなく何よりです。
画像は獅子舞のときの獅子頭。以前は獅子舞がしたくてしようがない時期がありました。ユーモラスですが、恐い、その動きがとても魅力的です。お獅子が舞っているととんで見に行きます。おっさんやからもう頭かんでもらえへんけど…。

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10月15日。

2013-10-15 (火)
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今年は台風よくきますねぇ。近畿は今夜から明日朝くらいらしい。今週も品薄の魚に悩まされそう…。
承天閣美術館でやってる円山応挙展いってきました。牡丹孔雀図、七難七福図、見応えありました。いいもんは、いいですねぇ。年末から応挙の後期が始まるとのこと、楽しみです。

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10月14日。

2013-10-14 (月)
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体育の日です。今日は久しぶりに御輿渡御に参加させて頂きました。六孫王神社、東寺さんの近くです。画像は東寺さんをバックに。楽しませて頂きました。神さんも御輿に乗って喜んで頂けたかなぁ…。

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10月13日。

2013-10-13 (日)
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昨日から気温も下がり、すっかり秋らしくなりました。快晴。秋晴れ。
西角においてるお酒、二本目は福井県の純米吟醸、黒龍。人気あります。吟醸酒でありながら控えめな吟醸香、やや甘口の優しい飲み口。やっぱりこれもお料理の邪魔をしない、それでいて美味しいお酒です。

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10月12日。

2013-10-12 (土)
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西角においてるお酒のご紹介。福島の廣木酒造さんのつくられる純米酒、「飛露喜」。ヤンキーの当て字みたいな名前ですが、お味はすばらしく、芯が太く、かつ繊細で、西角においているお酒みんなに共通していえること、お料理の邪魔をしないお酒です。人気があります。よろしかったらいかがですか？

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10月11日。

2013-10-11 (金)
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鱧です。今頃？いえいえ、夏だけやないです。品物はまったく悪くないし、というかいいし、脂もあります。しかも値段もお手頃。さすがに鱧落としにはしませんが、土瓶蒸しにいれたり、天ぷらにしたり。けっこう長い期間つかいます。

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予想通り、今朝は魚少なかったです。あっても止めもん（むこうの港で何泊かしてる。）とか。台風のあとはしょうがないです。
中央市場に行って買えば街の魚屋さんでかうより新鮮、と勘違いしがちです。そんなことはなく、中央市場にも、今の止めもんやとか、二日目、三日目の商品はあります。やはり買うほうはどこで買おうと実際に見て、手にとってみなくてはダメ。お店で食べられるお客様もうたい文句ではなく、ご自分の口で食べてみるのが一番です。