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11月22日。

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まさに今、紅葉の季節です。赤く染まったもみじ、さくら、きれいでさわやかな秋空にはえます。が、銀杏の黄色もあざやかです。御所の大銀杏も素晴らしいですよ。

11月21日。

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朝晩がだいぶ冷えてきました。ひえれば増すのがかぶらの甘み、お待たせしました、かぶら蒸しはじめまーす。真冬の甘みまではまだまだですが、ぼちぼち美味しくなってきました。上賀茂の山口さんに作っていただいてます。

11月20日。

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東京ネタをあとひとつだけ。初めて頂いたときは驚きました、サブレ、美味しくて。ここ、フランスのエシレバターなるものを使い、ガレット、サブレ、クロワッサンなど、ややぼくには高価なんでそうそう買えませんが、いつでも食べたいです。（笑）でも東京遠征のときはまた寄りたいです。

11月19日。

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駅弁二種。左が賛否両論さんので、右が分とく山さんの。どちらもいつてみたい店ではありましたが時間もなく…。次回の東京遠征の機会にまた。

11月18日。

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なぜ東京ドーム？PAUL  McCARTNEY東京公演の初日行ってきました。皆さんに伝えたいことが多く、溢れでる感情をおさえきれず、が言葉にもできず…、とにかく20世紀を代表するスーパーアーティストの深く暖かな素晴らしいオーラに包まれた素敵な夜でした。

11月17日。

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どうもパソコンというか、携帯の具合が悪く、昨日もブログ更新できませんでした。というわけで、生うに。北海道産が美味しくなってきました。羅臼、根室、そして昆布森、各地いろいろとれます。画像は蝦夷ばふんうに。甘い！

11月15日。

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丹波産の新物の小豆。ちょうどこの時期にでてきます。北海道産とかいろいろありますが、丹波産…全然ちがいます。香り、味、松茸にも思いますが別物、はちょっと言い過ぎですが違います。西角ではデザートに変身します。

11月14日。

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この季節、しらさえびもとれます。車えびほど歯応え、というか食感は優しいです。ゆがいたり、てんぷらにしたり、火をいれてやるとすごく甘くなります。西角では天ぷらで。兵庫県淡路産。

11月13日。

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こしびの腹、北海道より。脂あり。これだけのこしびやと、赤身のとこでも十分美味しいです。何度か申してますが、よこわ→こしび→まぐろです。秋も深まりこれからどんどん赤身が美味しくなっていきます。

11月12日。

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急に寒くなりました。冬のよう。一気にくるんはかなわんです。もみじの紅葉もきっとあっというまにきますよ。今朝の鴨川、さくらの紅葉がみごとです、

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