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2月8日。

  
イタリアに住む友人の帰国。ちょっとごはん食べよか、いうことで、「オステリア  ソニドーロ」さん。アホみたいな話しながら、どれもこれも美味しく、しっかりしたお味で楽しませて頂きました。また寄せてください。(^○^)

2月7日。

  
甘鯛。西角ではコースの最後は甘鯛を必ずお召し上がり頂きます。（夜です)京都ではご存知のように「ぐじ」とよばれますが、焼いても、蒸しても、揚げても、何にしても美味しい魚やと思います。おしつけがましくなく、上品で。かつては若狭が主流でしたが、今や輸送も良くなり、長崎の小値賀、厳原、五島、山陰の小伊津、などから入荷、脂ののったものを厳選して取り揃えております。

2月6日。

  
徳島より生うにです。牟岐産。北海道もんやなく瀬戸内もんは見場はよくないですが、添加物は一切なく、磯の香りと共にこの上ない甘さ、へんな苦味もなく、美味しく召し上がっていただけます。これは徳島ですが、淡路由良や各地でとれます。やはり禁漁の時期とかあるのか、いつもあるものではありません。北海道もいいですが、近場のウニ、ええですよ。

2月5日

  
基本ミーハーです。近くでドラマのロケあれば見に行きます。芸能人を見かけても、内心ウワッ！と言うてても、それがどうしたん、みたいな顔しますが。

先日もお話ししてた「鴨川食堂」、前回分見てたら、桝形商店街やありませんか！うちから歩いて10歩！うそやん！見逃した！萩原健一やん！あの前略おふくろ様のサブちゃん、、川べりで小松政夫と小芋の皮剥いてた、川谷拓三に小突かれてた、坂口良子と仲良しの、あのサブちゃんが…。トホホ…。見逃した…。

2月4日。

  
立春大吉。今朝は思ってたよりだいふ冷えましたが、お昼間は近づく春の気配が感じられます。ということで、一足早い春の香り、フキです。ふきの香りは個人的にものすごく春を感じさせてくれます。湯がいてると、あぁ、春やなぁ、って思います。人それぞれ、春をいろんなところで見つけてください。

2月3日。

  
節分です。季節を分ける、冬は昨日まであしたからは春が徐々にやってきます。明日からはじまる新しい年も無病息災の一年にするため、今日は鬼を追い出し、福を呼び込む豆まきをします。厄除けに恵方巻きを食べ、数え年の数だけ福豆をいただく。鬼を寄せつけないために、ひいらぎに鰯の頭をさして玄関におく柊鰯も忘れずに。節分の行事、後々までのこしていけたらと思います。

如月 2月2日。

  月末とおついたち、バタバタしてアップできませんでした。すいません。2016年になってもう一ヶ月が過ぎたんですね、早い！！ということで明日は節分。お付き出しにはミニミニ細巻き、ますに福豆、お多福豆の和え物、菜の花からし味噌和え、を加えます。すこしは節分の雰囲気を楽しんでいただけるかなと。今月もがんばろ。

1月30日。

  
そら豆、いろいろ迷いましたが百合根、あるいは長芋と和えることにしました。ほんのり少しだけ甘く、しっとりとホッとする感じ。またなんか考えよっと。

1月29日。

  
天然しまあじです。徳島より。しまあじは養殖もんもかなり出回ってます。天然は脂はあるんですが、養殖のように乗り過ぎずほどよく深みのある脂で、身も美味しいです。今日のは泳いではいってきてるので明日、明後日あたりが身もしまって美味しさが乗ってくると思います。ワクワク…

1月28日。

  
鹿児島からそら豆。こんなんが出てくる季節になったんですねぇ。なんか、鮮やかな緑のもん見ると春がすぐそこまで来ているようでホッとします。

これ、さや自体は大きいけれど、さや剥いて、もうひとつ皮剥いたら、だーいぶしょぼくなります、が、その分、ようでてきたなぁ、ってかわいなったりもします。もうすぐ春、の香り、どないしてお出ししよかなぁ…

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