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9月3日。

  
9月に入りさっそくではありますが、栗。愛媛から。まだこんなに暑いのにねー。でも一丁前の大きさ、甘さ。もう栗の旨味たっぷりです。秋のお料理には欠かせない食材。(うちでは)まだまだこれから美味しくなっていく、とは思いますが、とりあえず栗スタートです。

9月2日。

  
昨日の一保堂さんよりちょっと南へ。昔からあるお店。クッキーがおいしいにゃな、これが。昔のままの時間が流れてるような、決して今風やない、お店ですが…。店頭に並んでるのも悪くないですが注文して受け取りが何ヶ月か先になる分、ほんまにおいしいです。人気あるんか、ゆったりつくったはるんかわかりませんが、予約で何ヶ月か待ちです。よっぽどの決まった予定のある時に…やね。

長月9月1日。

  
さて9月、長月おついたち。始まりはたまに小雨まじり、でもゆっくりと確実に秋にちかづいてます。

お茶はおふく園さんのでお入れしてます。お好みですがあっさりと落ち着いたお味。食中食後、お料理に合わせても⭕️。で、一保堂さんでは煎り番茶を。昔から京都ではふだん使い、香りもあり芳ばしいお番茶。これはこれでさっぱりと味わい深いお味。とか思うと、毎日みんなのいただくもの、ほんまにお好み、お茶も奥が深いなぁ。

8月31日。

  
月末。夏の終わり。ほっとするような、寂しいような。

久しぶりのとり安さんの唐揚げ丼。美味しいです。ぼくは好きです。唐揚げも美味しいし、薄味、丼やのに濃すぎず、程よい味付け。画像は撮り方がへたクソなんもあり、見栄え、パッとしませんが、是非、リーズナブル。また行きたいです！

明日から9月。がんばろ！

8月30日。

  
秋の足音が聞こえ出したとはいえ日中はまだまだ暑いです。てなわけで、今シーズン2度目の氷。こちらも毎年夏には必ず寄せてもらう「いせはん」さん。ばらんすのいいお味、なかでも小豆。美味しい。豆から厳選されてるのがよくわかります。甘すぎず柔らかすぎず、美味しいお豆さんの味がしっかりわかり、ええ塩梅、お抹茶も濃すぎずあっさりと。ほんまにええバランスやと思います。聞くと9月いっぱいまでは氷しはるそうな。9月も残暑きっときびしいやろなぁ…まだまだ汗かくやろなぁ…。行きたいんかいな！

8月29日。

  
昨日の京都新聞より。個人的な話ですいません。ぼくが小学生のときにできた周回プール、当時踏水会に毎日かよってました。低学年の頃は疎水で今みたいにラッシュガードもゴーグルもなし、パンツいっちょで橋からの飛び込みもあったなぁ。ひとつずつ級が上がってくのが嬉しくて…。小学校高学年のときその周回プールができ、周回プールやからゴールがないわけで、琵琶湖遠泳の前はどんだけ続けて泳がすねんくらい泳がされたなぁ。

この記事でカッパやったころの記憶が一気によみがえりました。

8月28日。

  
今朝はずいぶん涼しかったです。ちょっと前と大違い。昨日に引き続き、秋の便り。王道の松茸。天ぷら、そしてどびんむし。過ごしやすくなった夜に。銀杏、松茸、、、。秋やねぇ。

8月27日。

  
昨日秋やなぁ言うてたら、こんなんが市場に。こんなんやのうて銀杏。熊本産。もうはや、この大きさ。食材も秋色に徐々にかわっていきます。これからしばらく、夏の名残りもんと秋の走りもんが合わさった献立になります。

8月26日。

  
台風一過やないですが、ええ天気です。風がふき、空も高い…ちょっと暑いけど秋の気配。夏も終わりか…。今年の夏も浴衣きれんかったなぁ…、夏の休みの日くらいは和装で、が実は理想的。でも何かきっかけやら、いろいろわかってる人が近所にいたはるとか、あとのお手入れとか、いろいろ思うと足踏みしてしまいます。鬼も笑う、来年の夏の目標。

8月25日。

  
台風どうなんでしょうね。今週はまた魚の入荷、悩みそう…。

昨日のNHKプロフェッショナル「小さな名店スペシャル」、よかったなぁ、っちゅうか、ほんまにそやねーってことばかりでした。真摯に向き合い誠実に仕事を、美味しいもんを食べられる笑顔には温かさがあり、そのお皿、お料理以外にかならず真心をそえて。でしょ。さておき、仕事抜きでどちらのお店も素直に行ってみたい、味わってみたい、食べてみたいーっ！でした。見られてない方、再放送を是非。がんばろ。

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