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1月7日。

極寒の山陰・日本海、島根県宍道湖より初入荷の白魚(シラウオ)です。わざわざシラウオと書いたのはもっと小さい生きている魚の踊り食いを楽しむ紛らわしい魚シロウオがいてるから。宍道湖産の白魚、西角では天ぷら・お塩で。この季節ならではの味わい。寒い季節、春を待つお味を楽しんでいただければ。

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