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12月10日。

冬の鯛も美味しいですが、平目も美味しくなってきます。白身は瀬戸内、明石、淡路が断然美味。魚によって日本海がよかったり瀬戸内がよかったりです。画像は先ほどまでご存命やった淡路の平目。今日の白身です。

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