11月12日。
- 2018-11-12 (月) 13:17
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徳岡神泉やないですが、「聖護院かぶら」。少し気温も下がってきたので「かぶら蒸し」です。西角ではゆり根と甘鯛とかぶらだけ。かぶらのお味を十分楽しんでいただくため極めてシンプルに。これから寒さが増すと甘みもどんどん増してきます。京料理、冬の王道です。
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徳岡神泉やないですが、「聖護院かぶら」。少し気温も下がってきたので「かぶら蒸し」です。西角ではゆり根と甘鯛とかぶらだけ。かぶらのお味を十分楽しんでいただくため極めてシンプルに。これから寒さが増すと甘みもどんどん増してきます。京料理、冬の王道です。