秋の蒸し物。
- 2010-10-07 (木) 15:14
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画像がなくてすいませんが秋の蒸し物のご紹介です。
「丹波蒸し」、甘鯛の上に、丹波の栗をのせ、丹波の黒枝豆で化粧
、銀餡をかけたしっとりとした蒸し物です。栗の甘みと黒枝豆のこく
が絶妙のバランス、この時期だけの一品でご好評頂いております。
今年は夏が暑く、長かった分わりと早くから栗は出始め、ここしばらく
で栗自体の味が抜群にのってきました。是非一度お召し上がり下さいませ。
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