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ずいき。

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雨ふりそうですね。今晩はどうも雨らしい。おまけに台風もまたきてるん??

ずいきの美味しい季節です。西角は白ずいきをつかいます。薄く切った千枚アワビもいれてくずでとめます。暑い夏には冷やしもんもいいですが、逆に熱いあんもんも美味しいですよ。夏の間の上品な一品です。

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