7月13日。

2019-07-13 (土) 14:00
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祇園祭、鉾も建ち曳き初めも昨日と今日で行われます。街中は祭りムード一色です。

鱧もようなってきてますが、ここしばらく明石の小さめの鯛が美味しいです。鯛は桜鯛と呼ばれる頃産卵するためお腹に子を持ってます。産卵をすませた鯛は一年でもっとも痩せて味が乗らない時、そしてそのあとまた栄養をつけてきます。ここしばらくの明石の鯛はそんな感じ、魚体は小さいですがめっちゃ肥えてます。間違いなく美味しいです。鱧と並んでオススメできる白身です。