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4月7日。

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今日は市場帰ってから1日中ずっと調理場やから暖かいんだか寒いんだか…。バタバタしてました。画像はたいら貝の貝柱。立派なおおきさです。岡山の下津井港より入荷です。もちろん造りでも。さっとあぶっても。細かく切ってかき揚げでも。わけぎと和えててっぱいとか。んー、美味しいですよー。

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