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8月29日。

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何でもそうですが、とりわけ青背は鮮度がいいほうが美味しいです。画像は明石の活鯵。朝に〆て夜とかに美味しいくらいかと。ま、脂のあって美味しい鯵はしまっても美味しいですけど。まだまだ鯵美味しいです。

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