5月14日。

ずいきの季節がやってきました。たいていご家庭では赤いずいきですが、割烹などでは白ずいきを使うことが多いです。アクの強い野菜で扱いは気を使いますが、あっさりとして夏を感じる野菜です。西角ではみつば、あわびとあわせてくずひきで。

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