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1月28日。

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春が近いのか、平貝はじめ貝類がようなってきました。とり貝です。甘いです。造りはもちろん、酢味噌で、ちょっと塩で、炙ってもよし、わけぎと和えてもよし。これからだんだんようなっていきます。

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