1月23日。

西角のほん近所、御所の東にひっそりと梨木神社があります。ここの水は京都三大名水のひとつ、染井の水です。早朝には多くの人がペットボトルにくみにきはります。西角の地下水もここと同じ？かな。どちらにしてもお料理は美味しい水が基本です。

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