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12月7日。

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ゆり根です。普段はおがくずの中、冷暗所で保存、の画像。かぶら蒸しに使います。だしこぶ、ゆり根、甘鯛、そしてかぶらをのせて蒸します。ゆり根が甘くぐじのおだしの塩味をひきたてます。かぶら蒸しにはかかせません。

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