中央市場。
- 2010-06-17 (木) 15:11
- 未分類
梅雨です。蒸し暑いです。皆様お元気でしょうか。
しばらく画像なしのブログでしたんで今日は毎朝仕入れに行ってる中央市場の様子
の画像をアップいたします。市場は大きく生の魚を扱う鮮魚、干物などを扱う塩干、
野菜を扱う青果にわかれます。写真は鮮魚。たくさんの仲買の店が並びます。この
仲買さんが競り落とした魚たちをわれわれが買うわけです。
さて西角、この季節のお料理。夏の上品なお野菜、白ずいき。さっと焚いて葛あんかけ
でどうぞ。また上賀茂でとれるトマトはその朝に採ってもらったものだけを冷たく冷やして
召し上がって頂きます。バランスのよい本当に美味しいトマト。あえて手を加えません。
いかがですか。
Comments:0
- カテゴリー
- アーカイブ
- Search