６月１1日。
- 2012-06-12 (火) 14:37
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またNHK のプロフェッショナルの話になりますが、「みかわ」の大将でたはりました。何年か前に東京に行ったときにいただきました。確かに寡黙な方であったこと、大変美味しく、穴子がすごく印象的であったこと、思いだしました。が、テレビではおれはおれ、の明るい方で、深く深く追求して研ぎ澄ます努力はいつまでたっても努力し続けなくてはならないと改めて思い知らされました。その仕事に対する姿勢を感じたく是非また寄せていただきたいと思います。
京都の某レストランのシェフといい意味ですごくかぶったのはぼくだけでしょうか。
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