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かんぱち。

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今頃沖縄に台風がきてます。なんや蒸し暑いです。九州地方海が荒れて魚、品薄です。明日以降、思いやられます。
さてかんぱちが美味しくなってきました。かんぱちはぶり系統のさかな。こぶりですが味がぎゅっとあり身もしっかりして美味しいですよ。しおうという呼び名もあり今日は瀬戸内淡路産です。

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