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５月４日。

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今日は晴れたり雨降ったり…、変な天気…。ゴールデンウィークの最中、明日こどもの日だけは市場開場です。さぁてどんな魚に会えるかなあ…。

やぶさめ神事。

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今日は下鴨神社、葵祭のやぶさめ神事。流鏑馬と書きます。平安装束をみにまとい走る馬に乗りながら矢を射るものです。今年はゆっくり見る時間もなかったですが、去年は平清盛のための見学かなにかで松山ケンイチがきたはりました。なかなか勇ましく壮大な神事です。画像はこれも去年のものですが、命中したありがたい的です。

車海老。

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車海老は年中いてます。天然ものは夏頃、伊勢安乗とか九州方面からはいります。あとの季節はほとんどが養殖です。写真のような箱にはいって、主に沖縄方面からおくられてきます。オガクズにはいってきたりシートのうえに並べられたり。でそれをまた海水に放ち、お客様が食べていただく寸前まで泳がせておきます。車海老の天ぷらいかがですか？

皐月。

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５月、皐月です。気分も新たに今月も美味しい食材、美味しいお料理を提供できるようがんばります。
西角ではごはんは北信州みゆき米をつかいます。ごはんだけでも十分美味しいお米です。コースのごはんは色ご飯にせず、あえてあっさりと美味しいごはんを味わっていただきたくこのお米の炊きたて白ごはんと、おつけもの、赤だしにいたしております。味わってみてください。

月末。

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しずれアヤメかカキツバタ…。場所は上御霊神社です。見頃です。
今日は祝日ですが、月曜なんで店はお休みです。明日から早もう５月。来月もどうぞよろしくお願いいたします。

昭和の日。

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暑いです。昨日に続き夏日連続です。もう半袖の季節なんですね。
とは言うものの、季節外れではありますが、いつもの上加茂、山口さんのつくられるこかぶが入荷中です。いつものように確実に甘い。フルーツのようです。

４月２8日。

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ゴールデンウィーク突入です。初日いい天気です。ちゅうか、暑い！29℃らしいです。一気に夏やね。
愛嬌満点のとら。頭が首からフワフワ動きます。ぼくが小さいときからうちにいてます。端午の節句が近づくとでてきよります。なんともかわいいです。

たこ。

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たこは岡山県下津井のものをつかいます。いろんなところでとれる魚ですが、下津井産がいちばん美味しく、柔らかいから。それをさっとたきます。焚いた地につけて味をしませて…。タコの味がタコに残っていて美味しく召し上がっていただけます。

好きなお店。

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料理の話やのうてすいません。
文房具フェチのぼくにとっていわゆる画材やさんというところはほしいもんの宝庫で、みてるだけでも絵が上手になったきがします。訳のわかってないぼくらにも親切に説明、対応してくれはります。暇を見つけてまたいくとしよっと。

好きなお店。

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バーです。ここのマスターとはもう何年もお付き合いさせていただいております。店の雰囲気は素敵やし、お酒はもちろんサービスもかなりのレベルで提供してもらえます。マスターはそれらに対して自分のスタイルをお持ちです、まったくぶれない。自分もそうありたいとおもいながら、お酒は弱いですが、仕事が終わってたまにのぞいていろいろ勉強させてもらいます。ていうか、やっぱり気が和むんやと思います。儲からんお客ですんません！！

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