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6月20日。
- 2025-06-20 (金)
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先日の話、年に一度の半日ドックへ。われわれ個人商店、特に飲食は倒れたら終わり、誰にも助けてもらえないので、いつまでも健康でいとかんとあきませんねん。ていうのんももちろんあるけど、何より美味しいもん、好きなもん、いっぱい心置きなく食べたいやん。それっ!野菜食べてにならんように。
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6月19日。
- 2025-06-19 (木)
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出町柳界隈。(出町柳は鴨川より東、出町は鴨川より西、なんですね)珈琲、ラーメン、モツ鍋、、、結構飲食店が多い地区。そんな中、予約の取れないフレンチビストロ。なるほどどの一品も完成されたフレンチビストロ料理。中でもブーダンノワールとフォアグラのテリーヌ。店によったら片寄ったお味で少々苦手やったりもしますが、こちらはまったくクセがなく抜群のバランス。クレソン、リンゴがより美味さを際立たせる。唸る。他府県のシェフも通うのもよくよくわかる。フレンチもコース料理、ビストロ料理、あっさりめのお料理、、、幅も広い。たまにはワイン飲まない人でもこれくら輪郭のはっきりした色濃いフレンチもいいかな。ビストロ・スリージェさん。
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6月17日。
- 2025-06-17 (火)
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6月16日。
- 2025-06-16 (月)
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小芋のたいたん。どうもこういう優しい一品が大好きです。こうしてああしてがなく、出汁×素材。菜っ葉とお揚げのたいたん、ずいきの葛ひきなんかも。わざわざ西角で食べんでもうちででもできるやん、的な一品。それでもやっぱり穏やかで静かな一品に心が奪われるから仕方ない。小芋さんは、キュッと冷やしても、ほんのり温かでも。ええなぁ。
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6月15日。
- 2025-06-15 (日)
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さてどこでしょう。どうでもええ人にとってはとうでもええんですが。。。こたえ::同志社大学正門んとこ。こないだから工事してはんなぁって思てたんですが通ってびっくり!良心碑「良心之全身ニ充満シタル〜」周りがスッキリ見違えました。新島先生も喜んでおられることでしょう。ぼくらが通ってた頃はうっそうとしてチャリがいっぱい停まっててどっちが正門かわからんくらいやったけどね。何年前の話やねん!てね〜。
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6月14日。
- 2025-06-14 (土)
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「降り出しましたなぁ。」
「ほんまですなぁ。今晩はもっときつなる言うてはりましたぇ。大した事ないとよろしおすねんけどなぁ」。
外が雨で億劫になり不機嫌ぎみの外出か、それともそれはそれ、雨もまとめて楽しむか。そら晴れのほうが気持ちもいいけど緑もきれいやししっとり落ち着いて、しかも人も少ないし。久しぶりに傘さして雨の御所。雨降りでも普段あまり気にすることのない緑と雨の香が芳しい。九州話ばかりで恐縮でありますが先日の高千穂峡。その時も雨が降りスニーカーはグズグズになったけど、普段から神々しい場所、雨と霧、モヤでより一層神々しさが増し、何とも神秘的で素晴らしい経験でした。雨もまた一興。ですやんね。
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6月13日。
- 2025-06-13 (金)
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この時期に美味しい豆の収穫があるってお聞きしてたので。採らはるのもお料理しはるのもこちらが伺えるのも食べさせてもらえるのも、全部ただただタイミングなので出会えて素直に良かった。とってもとっても美味しかったです。鴨のコンフィ、とえんどうのポタージュスープ。まお豆さん自体のお味が濃いので仕上がりも素材のお味がそのままでため息。ほんとはまだまだ食べられんで〜、っていう食いしん坊です。いつお伺いしてもこんなん食べたい!がでてくるので気持ちの美味しさも倍増。グリル猫町さん。この日ももちろんデザートまで頂いて帰路につく。ベルトの穴がひとつ移動したのは気のせいのような気がする。
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6月11日。
- 2025-06-11 (水)
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先週は国宝展。今週は映画「国宝」。公開間無しなのでネタバレを避けて。原作も読まずに素で鑑賞。ぼくみたいなもんにはとっても響いた。絶賛。180分の長さは感じなかったし役者魂みたいなもんにも感動。歌舞伎、今後、多少観る目も変わりますます深みにはまっていくにゃろなぁ。って。とにかくよかったわぁ。是非。
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6月10日。
- 2025-06-10 (火)
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昨日京都も梅雨入り。
♪窓の外は雨〜雨が降ってる〜物語の終わりに〜こんな雨の日、似合いすぎてる〜♪
てことで昨日は長嶋茂雄氏の葬儀の日でもありました。ギリ世代がちょいと上なので気持ちの入りようは微妙ではありますが、オヤジ(もう亡くなってるけど)とかにとってはショックやろなぁと思う。あの世代の人にとっての王、長嶋、ジャイアント馬場、アントニオ猪木、加山雄三、美空ひばりなんかは戦後何かを乗り切ってきた同世代、思い入れも一方ならぬ物があったに違いない。どちらにしても万人に愛されたカリスマであり昭和のウルトラスーパースターであったのは誰しもが認めるところ、「♪こんな雨の日〜」にご冥福お祈り申し上げます。加えて先日テレビをつけるとたまたまNHKクローズアップ現代がやってて、普段ぼくには難しすぎる解説の番組、見ることはまずないんですが、その時は長嶋氏と松井氏の師弟関係をテーマにした内容やってついつ惹き込まれ見てしまいました。なかなか面白かった。やるなぁNHK。そんなこんな、なぁんかね、昭和がますます遠のいて行った、ちゅうことですわ。
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6月9日。
- 2025-06-09 (月)
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イカの活造り。といってもぼくがつくったんでもなく。。。。先日の唐津。唐津から2,30分車飛ばして呼子まで。唐津まで行ったら呼子行ってイカの活造り食べとかんと。さすがに作りたての楽しさ満載、身は透き通ってるし触れば「触らんといて!」って言ってるように手(足?)が動く。甘み自体はともかく食感はコリコリ。まぁこれもアリかな。水槽に泳がしても普通の小売店では中々泳がしておくのが難しい魚なのでこの大きな水槽は見応えもあり。まぁ一回行っといたらええでしょ、コースやセットでなく単品で十分満足しました。そやね、やっぱりね、地元の人は行かないよね〜。観光の方には大人気、店側もいろいろと考えてあって。勉強になります。
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