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10月2日。

  
昨日はかぶらの入荷情報、今日は海老芋。これから今年いっぱいくらいです。キメが細かく柔らかく美味しく煮えます。海老芋はかぶらとは違い、12月のもそないに大きく味の差はないので、早速焚いてみました。美味しいお芋さんです。

神無月 10月1日。

  
今日から神無月、10月。秋本番。雨模様のスタート。

ですが、今朝市場で今年初入荷って。かぶら。滋賀県産ではありますが…ちょっと早いやんね。秋本番いうてんのに。さすがに真冬に比べると味は落ちると思いますが。言うてる間に寒くなってくると、徐々に甘みがでてくると思います。ま、こかぶはそろそろ出て来る頃です。美味しい食材またさーがそ。

9月30日。

  
月末です。夏の終わりから秋の訪れ、シルバーウィーク、スーパームーン…あっというまなような…。個人的には忘れられないひと月になりました。来月もきばろ。

松茸ももちろんええんですが、身の厚いコロンとした椎茸。こんなんやとさっと塩ふって焼いて、スダチしぼるだけで美味しいです。食欲の秋です。

9月29日。

  
お客様に食事を提供するもんは健康やなかったら美味しいもんをおだしできない、ですよね。やから年に一度はミニドッグ。がんも早期発見が大切。今年は最初に採血、最後の内科検診のときには結果がわかってるんですね。ヘェ〜、いきなり、「もうちょっと運動してくださいね〜」。わかってるし！！当日に言われるようになったんや…。トホホ…。

9月28日。

  

文句無しの秋晴れの一日、心地よい風、今年になって車椅子生活になった母とのデート、車椅子で連れ出すのは初めて、慣れないことだらけでしたが何とかトラブルもなく、、、。久しぶりに比叡山を望む宝ヶ池、個人的にはゆったり…とはいきませんでしたが、喜んでくれたので良しとしましょう。気候のいい時にまた。

9月27日。

  
円山公園の近くで見かけました。車1台ほどのはいるところ。なんか手のこんだ仕事がしてあり、数奇屋好きのぼくとしてはワクワクやったです。そういえは北村美術館横の四君子苑秋の公開もそろそろかなぁ…。

今夜は中秋の名月、天気も良さそうやし綺麗なんとちゃうかなぁ。素敵な夜をお過ごし下さいませ。

9月26日。

  
♪風立ちぬ〜、いま〜は〜秋…♪、ふるいなぁ…。♪今は〜もう秋〜誰も〜いない海…♪えげつないふるいなぁ、いやになるわ。

秋うたと言われ思いつくのがこんなとこ…悩む昭和のおっさんです。と、気がつけば桜の葉が少しずつ紅葉してます。こんなん見るとほんま秋なんやなぁって。♪風立ちぬ〜…♪(ｰ ｰ;)

9月25日。

  

ごはんを美味しく炊くのはやっぱり水やと思います。もちろんお米もですが、なんぼええお米でも水がもひとつやと絶対美味しくないんです。もちろんお米を研ぐときのお水からです。その時にすでに水を吸います。お出汁もそうですが、水って美味しなかったらだめなんですね。

9月24日。

  
今日は連休営業の代休頂戴いたしました。できてなかった用事、しとかなあかんこと、の合間ということで、ランチは手軽に麻婆丼＠七福家。ここのお味、ぼく好きです。辛さと甘さのバランスっちゅうか、、、。また行きたいです。美味しいもん食べられるっちゅうんは幸せなことやなぁ〜と実感。ぼくもがんばろっと。

9月23日。

  
頂戴しました、これはORENO PANさんの。フレンチのOKUMURAさんのやってられるパン屋さん。ちょっとだけ値段は高めですが明らかにそ素材が違いますよね〜な美味しいご馳走パン。ちょいと気軽に、とはいきませんが美味しいですよね。ほんまにぎょうさんパン屋さんあります。京都人はパン好きなんでしょね。

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