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4月14日。

   
画像ではあんまり大きさがわかりませんが、6〜7㎝といったところでしょうか。「しんこ」といっても漬物でもコノシロでもなく、これはアイナメの稚魚。明石より入荷。脂があり焼いても揚げても。ということで天ぷら・お塩で召し上がって頂きます。期間の短い正にこの時期だけの一品。

4月13日。

  
今日のおつきだし。少しずついろいろ召し上がって頂きます。先日からの新玉ねぎ、朝採りのこかぶなんかも盛ってます。ドンっとおだしするのも好きですが、こうやって少しずつ召し上がってもらうのも好きです。楽しいですよね。おまかせコース、まずはおつきだしから…

4月12日。

  
昨日に続き、こちらも先日のランチ。だし巻き、お漬物、赤だし、煮物、そして炊きたてのごはん。ランチとちごてお昼ごはんやね。洋食や中華もええですが、やっぱりお昼はこんなんが食べたなります。とはいえここ、みてると9割がた観光の方。「十二段屋」さんのおひるです。

4月11日。

  

先日のお昼。久しぶりのゴリラさん。ドロ豚っていう種類。なんとも美味しい。焼き方がほんまに絶妙、絶妙とはこういう焼き加減を言うんやろっていうお手本みたいで、なんとも柔らかく味も一番美味しいところでジューシーに閉じ込めてる感じ。加えてマスターのスマートな動き、スタッフさんの明るさ、美味しく気持ちよくお食事させて頂きました。また行きたーい！

4月10日。

  
えんどう豆、出始めの頃はまだハウス栽培でしたがちょっと前、先日より露地もんにかわってきてます。色も鮮やか、柔らかい、で、味も濃い。残念ながらまだ豆がハウスに比べて若干小さいですが。今は和歌山産。これが終わるといよいよ京都産本番です。

4月9日。

  
今日も暖かな春の一日。先日の雨でソメイヨシノは散ってしまいましたが、つぎは八重桜。だいぶつぼみが膨らんできました。ソメイヨシノと同じように育ってたはずやのに急に新緑が可愛く鮮やかに目に入ってきました。ゆったりと。春うらら。

4月8日。

  
この季節、先日の桜エビや桜マス、桜が名称についたりしますが、これは桜鯛。真鯛ですが、水温の上昇とともに産卵に沿岸部にきます。瀬戸内はちょうど今頃。で、関西では桜鯛。産卵してしばらくは味おちますが、産卵前は美味で、なんといってもおめでたく、重宝されます。そよまま造り、わさび醤油で、昆布締めにしても美味しいです。

4月7日。

  
満開の桜、散ってしまうんやろね、雨降りの一日です。画像は今日の京都新聞より。きもの塾を開かれる記事。伝統的な着こなしがポイントなそうな。この記事には直接関係ないけれど常々着物を粋に着こなさはる男性、かっこええと思ってます。もちろん、かっこだけやなく、着こなし、作法、諸々のことをみにつけられてです。昨今レンタル着物で観光される若い方をよくお見受けします。あれはあれでええんかもしれませんが、、、？マークは拭い去れず。いつかはちゃんとした作法を身につけ、ちゃんとした着物を粋に着こなして京の都、歩いてみたいもんです。

4月6日。

  
ちょっと前になりますが寄せてもらった「コロンボ」さん。気楽に美味しいイタリアンが頂けます。イタリア食堂。名店カーサビアンカで勉強なされたマスターがお料理されます。画像はタラコのパスタ。いつも迷いますが結局これ食べます。デザートはティラミスで。んー、また行きたい…

4月5日。

  
お待たせしました、静岡県由比ケ浜より生桜えびの入荷です。毎年、春と秋にはいります。春は4月1日が解禁、やっとこさ入りました。三つ葉と合わせてかき揚げで。味はもちろんのこと、生なので香りもいいです。

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