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5月23日。

  
コーヒー、好きです。もっと語れるくらいになりたいですが、そのレベルには全く及びません。その時美味しい〜って思えたらいいかな。。。。お客さんに勧められて行ってみました。「コラソン」さん。よかったですよ。美味しいコーヒーはもちろんのこと、思ったのはやっぱりお店の空気感。どこがどうとか言葉では伝えられませんがあったかい透明感に包まれて。次回は自家製トーストも食べてみたい、また行きたいお店です。

5月22日。

  
毎日暑い日が続きます。熱中症には気をつけて。

蛸の美味しい季節になりました。蛸は日本海、瀬戸内、各地で取れますが、やはり明石、そして岡山・下津居港で取れるのが美味しくて柔らかいと思います。どんな魚もそうですが、とれるとこはすごく大切、その魚によって美味しいところが違います。白身は瀬戸内、甘鯛は日本海、鳥貝は三重、、、いろいろです。画像は生の活タコを塩もみしてヌルを取ってるところ。柔らか煮の手前。柔らかく美味しいに焚かな。

5月20日。

  
30℃超え、暑い1日です。さて、しらさえびの入荷、徳島より。しらさえびは天ぷらや湯がいて寿司ネタとか、甘みのあるエビ。車エビよりこちらの方が好みの方も数多くおられる人気の食材です。泳がしても車海老ほど生きないので鮮度のいいうちに。

5月19日。

  
久しぶりの食材のアップです。(笑)とうもろこしが待ち遠しい今日この頃、画像、ヤングコーンです。よく目にするヤングコーンはおおかたタイ産。これは福岡産です。甘いです。とりあえずてんぷら、お塩で。

5月18日。

  
こないだは葵祭、今日は地元、上御霊神社のお祭り。神輿かつぎます。「おまえ、あそんでばっかりやな」いやいや、神さん事、神さん事。皆様のご多幸を願ってのご奉仕、やて。。。夕方からはちゃんと営業します。葵祭も御霊さんも仕事の都合とはいえ歩くだけ、担ぐだけ、準備やなんやかやしていただいてる方々、実は心苦しいかぎりです。

5月17日。

  
いいよ、いいよ、っていう評判を何回も聞いたので、京博「海北友松」行ってきました。狩野永徳でもない、長谷川等伯でもない、、、よかったです。雲龍図ももちろんよかったですが、月下渓流図屏風、なんともこの静かに語りかける表現に暫くの間、見入ってしまいました。

美術館、博物館はこれまで平日午前中と思ってましたが、夕方もゆったりとした空間で観られ、ひとときの贅沢な時間でした。

5月15日。

  
自分の画像アップあんまりしたないけど…

というわけで、今日は葵祭。平安の京の都の貴族のお祭り。参加させていただきました。お祭りは観るよりも参加のタイプ、観る景色も行列から。観光都市京都を再確認。葵祭は３回目ですが、やっぱり欧米の方多かったように思います。なのでパッと見いわからないアジア圏の方々を考えるとすごく多かったんでしょうか。さておき、装束を纏わせて頂き、一日平安時代の人の気分で過ごさせていただきました。

5月14日。

  
フタバアオイ。明日は京都三大祭りのひとつ、「葵祭」。平安装束の行列が御所から下鴨神社、社頭の儀を経て、上賀茂神社まで歩きます。ご縁がありその行列に参加させていただきます。ちょうど今年は月曜なので。監督庁（かどのおさ）という役、ピンクの衣装で、先頭あたりのうちのひとりです。そうそうできることやないので楽しみです。

5月13日。

  
京都では筍の季節がすみ、それと代わるように賀茂茄子がでだし、夏に向けズイキがではじめます。お料理やさんでは、普通の赤いズイキより、真っ白な白ズイキを使うことが多いです。しっとり、みんずり、でもしっかり歯ごたえを残し。お椀のネタや、薄味であっさりと餡をひいたり。「ズイキのくずひき」上品な献立です。

5月12日。

  
今日は30℃くらいまで上がるそう。いっきに夏がやってくるんでしょうか。

鮎。泳がしました。さすがに苔の香りはないもののサイズも小ぶりで十分美味しいです。もちろん塩焼き。今頃の鮎もそれはそれで楽しめます。注文をお聞きしてから泳いでるのをあげて、すぐに焼きます。

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