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7月6日。

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毎日暑い日が続きます。さてさて、調理場の暑さなんてそりゃもう…。暑さやのうて熱さかも。仕込み、営業中の火を使う時は当然ですが、意外と朝一で店に入るときとか驚きますよ。換気窓開けとこうがなんだろうが、冷蔵庫の熱、スゴいです。ムーッてします。夏は体力もいります。はい。

7月5日。

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七夕飾りです。♪笹の葉さぁらさら…、です。七夕の夜は明後日ですが、今日、明日は地元出町商店街の七夕祭。夜店がでます。七夕飾りに願い事、何を書かれますか？
暑い夏の風物詩です。

7月4日。

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天然の鮎です。本日は兵庫県矢田川より入荷です。他はたいがい稚鮎を放流してますが、ここは天然遡上のようです。
鮎はご注文で承ります。加えて天候のようすにより入荷できない場合もございますので何卒ご理解よろしくお願いいたします。 

7月3日。

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焼き茄子です。ほんまは炭火でやくのが仕上がり、香りともいいんてしょうが、手間と段取りを考え今日は強火のガスで。焼き茄子はその度に試行錯誤してます。どちらにしても暑い夏のあっさりの一品、生姜醤油で、だしにくぐらせて、また和え物なんかも。

7月2日。

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今日も蒸し暑い日が続きます。
７月にはいって四条通りも祇園さんの飾り付けです。古くからあるお店は各々で祇園さんの飾り付けをなさいます。歩いてみるといいもんです。宵山や巡行、神幸祭もいいですが、お昼間にゆっくり鉾町を歩くのが違った趣でそれはそれでおすすめです。

文月7月1日。

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さて、7月です。今月も暑さに負けずがんばりましょう。
お昼、自分の中でここしばらく気になってた画像のお店行きました。お肉がお得意なフレンチになるのかな…、感じよかったし、また行きたいお店です。ランチやったし次回はストライクゾーンで。楽しみです。

6月30日。

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月末です。上半期の最終日。はやいなぁ…。さて今日は水無月を頂く日、厄除けのおまじないです。暑いですが皆様お体には充分お気をつけて。明日からは夏本番、祇園祭も始まる７月です。

6月29日。

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今日は久しぶりにいい天気です、と言うても真夏日、暑いです。画像は朝市場に行くとき、６時前の今出川通り。車は少なく窓を開けて走ると御所の木々によってことのほか澄んだ空気が車内を通り抜け思わず深く息をしてしまいます。気持ちいいもんです。とか、言うてますが、実は寝起きのボケボケ、あるいは買いもんの段取りとか。あかんね、いつも余裕もたんと… 

6月28日。

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しらさ海老の入荷です。瀬戸内、淡路産。車海老ほど歯応えはないですが、甘みはしらさ。天ぷらなど火をいれるとグッと甘くなります。天だし、お塩はお好みで。

6月27日。

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数年前からお付き合いさせていただいておりますグルメタクシーの岩間さんが先日の関西テレビ、よーいドン！にご出演なさいました。さすがにすごい数のお店ご存知で自らお料理をお食べになりブログで感想を述べられます。是非一度ブログ、ご覧下さい。京都グルメタクシーで検索。楽しいです。というわけではないですが、西角も久しぶりにご紹介くださいましたので併せてご覧いただければと。グルメタクシー、彼のブログ、そして西角も  、今後ともどうぞよろしくお願い申し上げます。 

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