10月11日。
- 2013-10-11 (金)
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鱧です。今頃？いえいえ、夏だけやないです。品物はまったく悪くないし、というかいいし、脂もあります。しかも値段もお手頃。さすがに鱧落としにはしませんが、土瓶蒸しにいれたり、天ぷらにしたり。けっこう長い期間つかいます。
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10月10日。
- 2013-10-10 (木)
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予想通り、今朝は魚少なかったです。あっても止めもん（むこうの港で何泊かしてる。）とか。台風のあとはしょうがないです。
中央市場に行って買えば街の魚屋さんでかうより新鮮、と勘違いしがちです。そんなことはなく、中央市場にも、今の止めもんやとか、二日目、三日目の商品はあります。やはり買うほうはどこで買おうと実際に見て、手にとってみなくてはダメ。お店で食べられるお客様もうたい文句ではなく、ご自分の口で食べてみるのが一番です。
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10月9日。
- 2013-10-09 (水)
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台風？？朝はけっこうな雨が降ってたのに、なにこの青空？さっきの鴨川。しかもまじて暑い。これでセミの声でも聞こえてきたら真夏やがな…。ま、台風の被害のないのは何よりやけどね、
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10月8日。
- 2013-10-08 (火)
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10月やというのに暑い日が続きます。台風もまたきてるみたいです。今日はかろうじて市場に魚、少ないながら入荷してましたが、木曜あたりかなり少ないと思います。今日は淡路の天然しまあじ入荷です。抜群！美味しいです！
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10月7日。
- 2013-10-07 (月)
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春以来の文楽、いってきました。今回は
少しはストーリーも楽しめたかな…。何度見てもあの人形の動きには感心させられます。歌舞伎も、文楽も、まだまだ初心者ですが、是非また観たいと思ってます。
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10月6日。
- 2013-10-06 (日)
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小鯵の味醂干し。ここのを使います。なんといっても美味しいですし、驚くほど小さな鯵を丁寧に仕事してある。その細かい仕事には作ってくれた人に敬意を表するほど。大切につかってます。そしてお客様に喜んでいただければ…。
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10月5日。
- 2013-10-05 (土)
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台風以来続いてた好天、今日は久しぶりの傘マークです。
さてこの時期、秋の主役は松茸？なんですが、脇役で欠かせないのが、すだち。四国徳島特産。年中ありますが、値段にけっこうな変動があり、この季節はお手頃な使いやすい値段、かおりもいいし、どびんむしに限らず何かとつかいます。
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10月4日。
- 2013-10-04 (金)
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今朝は秋らしい冷えた朝でした。もう10月やもんね。桜、こないだよりずいぶん赤い葉がふえてきました。このまま深まっていくんやろか…。
食べもんねたやのうてすんません。
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10月3日。
- 2013-10-03 (木)
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今朝、6時の御池通り。朝焼けがきれあです。空気が澄んでます。さて、今日もがんばろかいな、っちゅう気になります。空は季節、時間帯、などなど、いろんな表情をみせてくれます。
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10月2日。
- 2013-10-02 (水)
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自分が気付かなかっただけやとおもうんですが、先日の台風でしばらく濁っていた鴨川が、以前のように清く澄んでました。なんだか嬉しい…、やっぱり鴨川はこうやなかったら。
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