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5月21日。

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初夏の食材、生じゅんさい入荷です。秋田産。細かく美しく、香りもいいです。酢のもので。昔は上賀茂・深泥池でもとれてたみたいで、ええ時代やったです。それこそもっとええ香りがしてたんかと思いますが想像の域です。とにかく、じゅんさいがでてくるともうすぐ夏やなぁって思わす、今や高級食材です。

5月20日。

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久しぶりに小さい店やなく、箱の大きな店でランチ。はじめて寄せてもらいましたがオープンエアーな中庭横の席、そよそよとした風の中で気持ち良く食事させていただきました。ホールの方の笑顔もさわやかでよかったです。小さい店も好きですが、小さい店にはないゆったりとした空気を味わいたい時にいいかもです。

5月19日。

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カウンターの中に立たれる方、いろんなタイプの方がおられ、それは間違いなくそのお店の味のひとつ、お客様もそのマスターなり大将に何かを求め、それはひとそれぞれ、やと思います。ぼくの尊敬する方(その方もカウンターに立たれてる)がここいいよ、是非、って教えて頂いていってきました。かなり、かなりよかったです。そばはもちろん、きっちりきれいな仕事をなされて、スマートな流れの動き、その忙しさの中にあって物腰の柔らかい言葉少なの暖かい接客。かっこよかったなぁ。ああでなかったら。と、思いました。また寄せて頂きたいです。

5月18日。

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今日も五月晴、このあたりは氏子の神社、上御霊神社、通称ごりょうさんのお祭りです。いつもお守りいただいてる神さんが神輿に乗ってまわらはります。
というわけで神輿、担いできました。少しでも神さんの近くにいれたので、気持ちが少しでも清くなったやろか…。さてさて仕事がんばろーっ！
画像は拝殿から神輿おろします、の図。

5月17日。

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葵祭の雨以来、五月晴の暑い日が続きます。今度はもう夏がすぐそこって感じ。鱧もようなってきましたょ。早速落としで。まだそんなにサイズはありさませんが脂もありお味はばっちりです。

5月16日。

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アップが遅くなりましたが、上賀茂・山口さんの作られたほんもんの加茂茄子。キメが細かく味も濃いです。いつもながら今朝まだぶら下がってた茄子を切ってきてもらいました。とりあえずは、オーソドックスに田楽から。

5月15日。

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今日5月15日は都のお祭り「葵祭」、御所から下鴨神社、下鴨神社から上賀茂神社へと、平安装束で厳かに行列が続きます。去年に続きご縁があり今年もお手伝いさせていただきました。途中雨も降りかなり寒い決してコンディションのよいとはいえない状況で感じたのはやはり「恐るべし観光都市京都」、レインコートや傘をさしてのあの人集り、かなりの人が地方からの方かと思い、ほんとうに京都に恥じないおもてなしをと、心から思いました。
それにしても…去年の祭の写真とくらべ…また、お腹でたかなぁ…、あかんやん！

5月14日。

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ずいきの季節がやってきました。たいていご家庭では赤いずいきですが、割烹などでは白ずいきを使うことが多いです。アクの強い野菜で扱いは気を使いますが、あっさりとして夏を感じる野菜です。西角ではみつば、あわびとあわせてくずひきで。

5月13日。

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サッカーW杯ブラジル大会の代表メンバーが発表された。これまで予選を戦い抜いたメンバー中心、ですが、同じように戦い抜いたメンバーも選ばれてなかったり…、選ばれた23人、期待してます。とりあえず、初戦6月14日に。
ということで、そのころリニューアルオープン、大登龍さん。以前は仕事が終わってからでも余裕で営業なさってたお店、なかなか美味しい味付けで、近所ということもあり、たまに寄せてもらってました。こちらも楽しみにしております。

5月12日。

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お客様にご紹介頂いた陶芸家、阿部眞士さんの作品。オーソドックスなようで実はちょっとちがう。何よりこの方は白磁。どうもこの白磁っちゅうのが好き。一見愛想ないようですが、実は言いようのない温かみがあり色気がある。もっと欲しいけど、、、なかなか買えないです。

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