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8月11日。

  
こう暑いとおいしいもん食べて力つけな、ってことで、お昼はまたまたキッチン ゴリラさんへ。もちろん美味しかったんどすが、いっときになったお客様を無駄なくスムーズにこなしたはりました。やっぱりいいわ。

8月9日。

  
はもまんじゅう。厳選した南京をはもで包み餡掛け。夏の出合いもん。南京の甘さ、旨さが上品な鱧のお味とあいます。暑い夏には、逆にあったかいお料理がほっこりさせてくれます。

8月8日。

  
暦の上では本日、立秋。わがままなもんで春には夏が恋しく、こう暑いと秋が恋しいです。立秋というだけで、なんとなくほっとします。

ここ何年かひと夏に何回か竹野の海に行きます。道中出石を通りますが一度も行ったことがなく、初めての寄り道、出石そば頂きました。やっぱりおいしかったです。小皿に分けられるとぼくみたいなんはなんぼでも食べてしまいそうで…。驚くほどそば屋があり、そば屋めぐりも楽しそう…。

8月7日。

  
今日のトピックスはやっぱり花紀京さんの訃報かなぁ。平三平さん、原哲夫さん、そして岡八郎さん…あの時分の吉本は楽しかったなぁ。毎週土曜、日曜はずっと楽しみやったもんなぁ。京やんのあのとぼけた芸風も見られないんか…。またひとつ昭和がなくなりました。ご冥福お祈りいたします。

8月6日。

  
昨日に引き続き海老、今度はシラサエビの入荷。淡路より。シラサエビはさっと火を入れると甘くなり美味しいです。天ぷらなんかはバッチリ。湯がいて寿司ネタで使ってらっしゃるとこもあります。見た感じは昨日の車海老と比べるとよくわかります。

8月5日。

  
今シーズン2度目の土用の丑の日。相変わらずの暑い1日です。

久しぶりに活車海老入荷。、高値がつづいたり、安定しなかったりで、しばらくぶりです。お盆も近づいてくるとまた平気で値が上がるでしょうか…。大分県姫島より。

8月4日。

  
宿儺かぼちゃ。飛騨高山地方で栽培されるヘチマみたいなかぼちゃ。これが美味しい！飛騨地方と気候がよくにてるとこでもとれるみたいですが、ほくほくのええ南京。さぁて、なににしょうかなっと…。

8月3日。

  
あまりに暑い日が続くので今年初めての海。といっても手軽なシュノーケリング。ゆったり泳ぎながら海中を覗き込めば、ゆったり泳ぐいろんな魚たちに出会え、癒されます。ほっといたらいつまでも覗いてるのでほどほどに。切り替えてまた仕事がんばれます。

8月2日。

  
 京都の街中、御池通り。この季節の早朝。毎年思うんですが、蝉の声が半端やなくすごい。御所なんかの緑の多いとこならわかるんですが、街路樹だけでこうも煩い？他の雑音がないから余計にそう思うんかもしれませんが。蝉の声…今だけの季節の風物詩なんですけどね。

葉月 8月1日。

  
今日から8月、夏本番です。こう暑いとお料理も。白ずいき、千枚あわびと一緒にサッと焚いて薄めの葛ひき、キュっと冷やして召し上がっていただきます。暑い夏のお料理です。

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