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8月4日。

  
朝から妙に風が吹いて、、、これって夏の風やないよね〜。台風の風やね〜。週明けにきそう。ここしばらく鱧は高値続き。知らんよ〜、また魚、品薄になるよ〜。どうしょ。。。

8月3日。

  
めいちだい。今日の入荷とは違うんですが、最近ちょくちょくの入荷です。長崎県より。絶対数が少ないから知名度も低いですが、白身で脂があり、すごく美味しい魚。やっぱり造りでしょう。夏が旬です。泳いでるとことか想像すると、ぼちぼち海に行きたなってきました。もちろん泳いでる魚を見にですよ。

葉月 8月1日。

  
先日カレーがすごく食べたくなって行きました「太陽カレー」さん。今どきのスパイシーなカレーでもなく、タイカレーでも、インドカレーでもない、日本人の好きな甘辛い旨味のあるカレー。こういうの食べたかったなぁ。ビーフカレーか、そうじゃないかで味は大きくわかれますが、トッピングやメニューも豊富で楽しいし、ごはんの量もえらべて、コスパもいい、もちろん美味しい。カレーが食べたなったらまた行こうーっと。

7月31日。

  
「おのぼりやす」「おくだりやす」のご挨拶。7月31日から8月1日に愛宕神社にお参りすると千日の後利益を得られるという千日詣り。なので、ちょうど月曜、昼間ですが愛宕さん登って参拝してきました。前回のぼったのはたぶん10年ほど前かな、悲しいかな身体の方も10年歳取ってました。またすれ違う参拝者の中には子供を背負ってる方も。3歳までに背負って参りするとその子は一生火事にあわないと。子供を背負ってお参り？？？無理無理、自分の身体持っていくだけでも青息吐息やのに。ほんまに幸せな子供やと思いました。また愛宕さんには友達のお店の提灯も。さすがです。ということで西角の調理場には新しい「火迺要慎」の札。何卒火からお守りくださいませ。

  

7月30日。

  去年やったかその前やったか、セブンイレブンの宇治氷が美味しい、ってアップしたことがありましたが、先日いただいた今度はティラミス氷、これ美味しい。昔ながらのシャリシャリ感の氷とは違い、キメが細かくて、もはやスイーツの域。試してみてください。昨日の一流料亭からこのコンビニスイーツまで、食は幅が広〜いです。

7月29日。

  
ぼくらのような庶民にはご縁がなく、その気になっても敷居の高〜い一流の料亭、機会があり寄せていただきました。お料理からしつらい、サービスまで心地よく快適に過ごさせていただきました。ふつうこの「快適」っていうのが意外とないのかも…。そこが一流なのかも、とかしみじみ思ってました。たまには敷居の高〜いとこもいってみていろいろ感じなあかんなぁ。。。。。

7月26日。

  
多くの飲食店が街の中心部へ、中心部へと向かう動きがある中、その中心部で多くのファンを惹きつけてきたフレンチ「ナガタケ」さん、繊細なお味、美しい盛り付け、好きなお店の一軒でしたが、このたび、長年営まれてきた街の中心部を離れ、緑いっぱいの上賀茂に移られました。と、同時に、スタイルもコースから、ワンプレートをメインにと、もっと気軽に、老若男女に、というふうに変えられました。店主として、料理人として、かなり大きな決断であったことと思います。時に流されず、柵にとらわれず、本当に自分のやりたいことへの方向転換、かっこいいです。店主の思いの伝わる、あったかく明るい素敵なお店でした。もちろんすごく美味しかったです。是非また伺いたいお店、店名改ため「わかばとしずく」さん。

7月24日。

  
祇園祭後祭巡行。久しぶりに休みの巡行なのでちょっと見てきました。やっぱりええもんですねえ。店で動いてるだけでは感じない町衆の心意気、鉾町の誰もが自分ごとで、 改めて京都を代表するお祭りやと思いました。加えて風があり涼しく見られたのは幸いでした。

7月22日。

  
どんな魚でも脂がなかったらあきません。なので選ぶときはまず太ってるかどうか。スタイルなんてどうでもいい、太ってるの。あと身が厚い、目が澄んでるとか、ウロコがあれてないとか、さかなによっていろいろあります。そして、ぼくがひとりで密かに思ってること、かしこそうな顔つきであること。アホな顔つきの魚は味もゆるい…ええ加減なお話ですけどね。

7月21日。

  
近頃のパン屋さんではたいがい塩パン、塩バターパンおいてはります。一昔前は志津屋のクレセントくらいしかなかったもんで、塩パン好きには嬉しい限り。いろんなとこの食べまくってるわけでもないし、語れませんが、グランディールの塩パン、焼きたてを食べるとパリッと感とモチモチ感が絶妙で美味しいです。15時半焼き上がり、是非。

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