11月22日。
- 2017-11-22 (水) 14:26
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金目鯛の入荷。甘鯛やのどぐろとはまた違った美味しさの脂たっぷりの身。煮付けももちろん美味しいですが鮮度抜群なので造りで。千葉県銚子より。高知でもとれますが脂ののりは千葉県産や伊豆に比べるとイマイチ。さっと炙って山葵醤油で。
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金目鯛の入荷。甘鯛やのどぐろとはまた違った美味しさの脂たっぷりの身。煮付けももちろん美味しいですが鮮度抜群なので造りで。千葉県銚子より。高知でもとれますが脂ののりは千葉県産や伊豆に比べるとイマイチ。さっと炙って山葵醤油で。