10月8日。

2016-10-08 (土) 14:58
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今週半ばくらいからぼちぼち市場に入ってきました、「海老芋」。今から冬にかけての京の伝統野菜。まずはこえびちゃんを炊いて。やや甘いめ、かつををきかせてっと。こえびちゃんは冗談みたいな名前ですが海老芋のこいも、海老芋と同じようにやわらかく、キメも細かく美味しいです。こんなに蒸し暑い日やのに…食材を見てると季節は流れてるのを感じます。