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3月23日。

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今日は1日雨降りのようです。足元が悪いとであしもにぶりがちですよね。
さて、今年も今日から蒸し新玉ねぎはじめます。玉ねぎの甘さとやわらかさのと、はたまた歯応えと。春先のお料理です。わかたけ、ほたるいか、若草蒸し…春のお料理がだいぶふえてまいりました。

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