1月12日。

千枚漬け、柴漬け、で、すぐき。京都を代表する漬物たち。画像はすぐき。乳酸発酵の酸っぱさがたまりません。これがあかん人はあかんみたいで…、うちでは、かぶの部分も葉っぱの部分も細かく刻んで混ぜてます。これに醤油、アツご飯…、なんぼでも食べてしまいます。

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