3月5日。

今日は二十四節気のひとつ、啓蟄。春の暖かみを感じ冬眠していた虫たちが土の中から出て来る、といわれる日にふさわしい暖かな日差しの１日です。春がやってきます。
魚は明石からアイナメ（油目）入荷です。春のお魚、あっさりとした白身。もちろん造りで。唐揚げ、焼き物となんでも。

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