6月5日。

2022-06-05 (日) 15:35
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先日から何度か寄せてもらってる割烹「有原」さん。「何度か」寄せてもらってる一番の理由は、真っ当なお料理がリーズナブルにいただけること。カウンターのみの極々小さなお店を全てお一人で切り盛りされてます。調理場、客席とも極めてかなり狭い上に、ご主人ひょっとしたら怒ってはるんかな、機嫌悪いんかなと思ってしまう空気。実はお話べたで実直にお料理と向き合ってはるだけ。決して快適じゃないけれどそれでもまた行きたいな、って思うのはやっぱりその実直な姿勢にあるのかなと思います。お人柄。大将との会話はほぼ皆無（笑）ですがなぁんか惹かれます。一流所は一流の魅力があり、こちらのようにお一人で切り盛りされるお店にも魅力を感じ、どちらもサービスについて、お料理について、いろいろ大変勉強になります。さっ、自分もがんばらんとね。