弥生三月一日。
- 2019-03-01 (金) 14:22
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弥生三月。月の代わり目で12月から1月の次にあらゆることで心が動く代わり目かと思ってます、2月から3月。気候も人もそして食材も。やっと春が来る喜び。いろんな植物も芽吹き人も外に出向きます。気持ちもどことなくソワソワ。
さて富山湾内のホタルイカの入荷。味噌の味も濃く美味しい。もうそこそこのサイズ。これから徐々に大きくなっていく春の味覚です。酢味噌、生姜酢、いろんな食べ方で。
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