3月22日。
- 2018-03-22 (木) 14:30
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ソメイヨシノの開花が発表されたけれど、、、海は大しけ、今日は魚の入荷も少なく、おまけに筍の数もぐっと少ないです。
さておき、筍は物集女、塚原からも入荷してきておりいよいよ美味しい筍の本番の季節です。そこそこまでの筍の良し悪しはみますが、やっぱり最後は仲買さんとの信頼関係、品物を見る目、知識、情報、そこはお任せします。西角のお料理はそういういろんな方々に支えられてのお味です。支えてくださる皆さまに感謝です。
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