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3月12日。

さよりです。こちらも春の魚、見た目も銀色が美しく淡白で美味。瀬戸内、三重、九州、などなど各地でとれますが、今日は淡路より。あいなめ、トリガイ、さより…春のお造りっちゅう感じですねー。

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